A parmegiana de abóbora na fritadeira a ar é um prato que une a tradição italiana com a praticidade de um cozimento leve e saboroso. As fatias de abóbora, cortadas finamente, são alternadas em camadas com queijo derretido e uma pitada de parmesão. O resultado é uma parmegiana leve, sem excesso de óleo, mas rica em sabor e perfeita tanto como prato único quanto como acompanhamento.
Se você ama abóbora, não perca estas deliciosas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Outono
Ingredientes
- 600 g abóbora
- 100 g provola
- 30 g parmesão ralado
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pulverizador de óleo
Passos
Para preparar a parmegiana de abóbora rápida na fritadeira a ar, comece limpando a abóbora: descasque-a, lave-a, seque-a bem e corte-a em fatias com cerca de 3-4 milímetros de espessura.
Pegue uma assadeira adequada para fritadeira a ar, unte-a com um pouco de azeite de oliva extravirgem ou use um pulverizador para distribuir o óleo de forma uniforme. Coloque as fatias de abóbora no fundo, adicione uma pitada de sal, algumas fatias de provola e uma pitada de parmesão ralado. Continue alternando os ingredientes até formar quatro camadas. Na última camada, adicione um fio de óleo, polvilhe com parmesão ralado e, se desejar (como eu fiz), acrescente algumas fatias de provola.
Coloque a assadeira no cesto da fritadeira a ar e cozinhe a 180 °C por cerca de 20-25 minutos. Na metade do tempo, verifique a superfície: se estiver muito dourada, abaixe a temperatura para 170 °C e continue até o fim do cozimento.
E voilà, sua parmegiana de abóbora rápida está pronta para ser saboreada!
Conservação da parmegiana de abóbora rápida na fritadeira a ar
A parmegiana pode ser conservada na geladeira por alguns dias, dentro de um recipiente hermético. Na hora de servir, basta aquecê-la por alguns minutos na fritadeira a ar: ela voltará a ficar saborosa como acabada de preparar.
