Os rolinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo recheados com presunto cozido e queijo provolone são um mimo culinário que une sabor e leveza. As fatias de abobrinha, cozidas na fritadeira sem óleo para uma versão mais leve, envolvem um coração derretido de provolone e presunto cozido. Cada rolinho é uma pequena joia de sabores, que se derretem na boca com harmonia.
Abaixo você pode encontrar outras receitas legais com abobrinha:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g abobrinhas
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 3 fatias presunto cozido
- q.b. queijo provolone
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Spray de óleo
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Mandolina
Passos
Para preparar os rolinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo, lave as abobrinhas, corte as duas extremidades e seque bem. Corte as abobrinhas em fatias com a ajuda de uma mandolina na espessura de cerca de 4-5 milímetros e unte com azeite de oliva extravirgem em ambos os lados, você pode usar um pincel ou um spray de óleo.
Disponha as fatias de abobrinha em camadas no cesto da fritadeira e cozinhe a 170°C por cerca de 12 minutos, vire na metade do tempo de cozimento. Após o tempo necessário, salgue levemente as abobrinhas e deixe esfriar.
Para preparar os rolinhos, coloque em cada fatia de abobrinha uma fatia de presunto cozido e uma fatia de queijo provolone. Enrole tudo e coloque com a parte da junção para baixo no cesto da fritadeira. Como alternativa, você pode prender a junção com um palito.
Cozinhe a 165°C por 5/7 minutos ou pelo tempo necessário para permitir que o queijo provolone derreta. Os rolinhos de abobrinha estão prontos para serem degustados.
Conservação
Os rolinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo podem ser armazenados na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético. Antes de consumi-los, recomendo aquecê-los por alguns minutos.
Se você não gosta de presunto cozido, pode substituí-lo por presunto cru ou speck.
