O salmão na fritadeira a ar é um segundo prato simples, mas refinado, perfeito para quem procura sabor e leveza na cozinha. A crocante camada de empanado, enriquecida com salsa fresca e alecrim, realça a delicadeza do salmão, tornando-o irresistível. Ideais para um jantar entre amigos ou um almoço em família, esses filés são preparados em poucos minutos e conquistam na primeira mordida. Servidos com um acompanhamento de legumes na fritadeira a ar, trazem à mesa o aroma do mar e a bondade da tradição mediterrânea.
Se não tiver a fritadeira a ar disponível, pode tentar a versão clássica com cozimento no forno:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 filés salmão
- Meio limão
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 50 g farinha de rosca
- 1 raminho salsa
- 1 raminho alecrim
Ferramentas
- 1 Pulverizador para óleo
- 1 Fritadeira a ar
Passos
Para preparar o salmão na fritadeira a ar, comece preparando o empanado: em uma tigela, coloque a farinha de rosca, a salsa e o alecrim finamente picados, o orégano, o suco de meio limão e misture tudo com uma espátula ou garfo. Dependendo do gosto, pode adicionar alho picado (um dente).
Adicione à farinha de rosca 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, deve obter uma mistura úmida.
Unte ligeiramente os filés de salmão, adicione um pouco de sal e massageie com cuidado. Distribua sobre os filés de salmão a mistura de farinha de rosca preparada anteriormente e pressione bem para aderir.
Coloque os filés dentro da cesta da fritadeira a ar e cozinhe a 180° por 12/15 minutos e mais 2-3 minutos a 200°. O tempo de cozimento depende da espessura dos filés.
Seus filés de salmão estão prontos para serem saboreados, sirva-os quentes.
Conservação e dicas
Os filés de salmão na fritadeira a ar podem ser conservados na geladeira por até um dia em recipiente hermético. Antes de servir, aqueça-os por alguns minutos.
Você pode substituir o suco de limão por vinho branco. Além disso, se gostar de um sabor mais forte e picante, pode adicionar páprica ou pimenta à cobertura.
