Com o Acompanhamento de batatas e cebolas assadas, podemos acompanhar tanto pratos de carne quanto de peixe. A primeira vez que provei, foi há muitos anos, em Florença, quando pedi uma fiorentina malpassada. Tão bom e simples de preparar, que muitas vezes, reina na minha mesa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Batatas
- 3 Cebolas roxas grandes (Vernina)
- q.b. sal e pimenta
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
Preparo
Descasque as batatas, corte-as em rodelas não muito finas e coloque-as em uma tigela. Descasque as cebolas, corte-as em fatias e adicione-as às batatas. Enquanto isso, aqueça o forno, levando-o à temperatura máxima. Tempere tudo com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta e misture bem. Despeje as batatas e as cebolas em uma assadeira e leve ao forno. Deixe cozinhar em alta temperatura por apenas dois minutos, depois abaixe para 180°C e continue o cozimento por cerca de 40 minutos. Os tempos de cozimento variam também de acordo com o tipo de forno, continue a cozinhar até que tanto as cebolas quanto as batatas estejam bem douradas. Desligue, prove e ajuste, se necessário, o sal e a pimenta. Emprate e sirva o acompanhamento quente. Gostou da minha receita de Acompanhamento de batatas e cebolas assadas? Siga-me na página Facebook para não perder nenhuma novidade!!
