As Asas de frango com páprica defumada são tão gostosas que no final você vai até lamber os dedos. É uma receita fácil de preparar e que agrada não só aos jovens. Nada picante, porque a páprica não é nada além de pimentão vermelho seco e triturado em pó. Neste caso, há adição de defumação que torna a páprica ainda mais saborosa. Cozidas no forno, ficam muito leves, mas se preferir, você pode fritá-las em óleo de amendoim sem problemas. Normalmente, acompanho com legumes cozidos ou crus, e com algum molho picante para mergulhar. De qualquer forma, o ketchup também é ótimo, caso você não goste de picante.
Se você gosta de empanados, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 asas de frango
- q.b. farinha de rosca
- 100 g farinha de trigo
- 1 colher de chá páprica defumada
- ovos grandes
- 1 cebola média
- alguns ramos de salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de cortar
- 1 Batedor de mão
- 1 Faca
- 2 Pratos
- 1 Papel manteiga
Como preparar as Asas de frango com páprica defumada
Primeiro, organize a área de trabalho com todos os ingredientes já medidos, para ter tudo à mão.
Bata os ovos com um batedor de mão, pique a cebola e a salsinha com uma faca afiada, e prepare dois pratos rasos com farinha de trigo e farinha de rosca.
Misture o picado na farinha de rosca junto com a páprica defumada e mexa bem para que o composto fique saboroso.
Passe as asas na farinha, virando-as várias vezes para que grudem bem na carne, e depois passe nos ovos batidos.
Agora, empane-as na farinha de rosca temperada, virando várias vezes também. Forre a assadeira com papel manteiga e regue com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Coloque as asas empanadas uma ao lado da outra, sem sobrepor muito. Adicione mais azeite de oliva extravirgem e ajuste o sal. Finalmente, asse em forno já aquecido a 180°C e deixe cozinhar por cerca de 50/60 minutos, ou até que estejam bem douradas.
Sirva as suas Asas de frango com páprica defumada assim que saírem do forno, mas também são deliciosas à temperatura ambiente.
Dicas e conservação
As asas empanadas se conservam por cerca de 3 dias, tanto cruas temperadas quanto cozidas, na geladeira mas dentro de um recipiente hermético.
Você também pode congelá-las nos dois estados que mencionei acima, mas lembre-se de descongelá-las sempre na geladeira, para evitar intoxicações alimentares.
Normalmente, quando sinto vontade, preparo em abundância e congelo cruas, para tê-las prontas em momentos de pouco tempo.
Se não gostar de páprica defumada, use a páprica doce, mas obviamente o sabor será menos intenso.
