As Asinhas de frango com páprica defumada são um prato tão gostoso que no final você vai lamber os dedos. É uma receita simples de preparar que agrada não só aos jovens. Nada de picante, porque a páprica nada mais é do que pimentão vermelho seco e moído em pó. Neste caso, há adição de defumação que torna a páprica ainda mais saborosa. O cozimento no forno as torna muito leves, mas se preferir, você pode tranquilamente fritá-las em óleo de amendoim. Costumo acompanhá-las com legumes cozidos ou crus e com algum molho picante para mergulhá-las. Mesmo o ketchup é ótimo, caso não gostem de picante.
Se você gosta de empanados, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 asinhas de frango
- q.b. farinha de rosca
- 100 g farinha
- 1 colher de chá páprica defumada
- ovos grandes
- 1 cebola média
- alguns raminhos de salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de corte
- 1 Batedor manual
- 1 Faca
- 2 Pratos
- 1 Papel manteiga
Como preparar as Asinhas de frango com páprica defumada
Primeiro, organize a área de trabalho com todos os ingredientes necessários já medidos, para ter tudo à mão.
Bata os ovos com um batedor manual, pique a cebola com a salsinha com uma faca afiada e prepare dois pratos rasos com farinha e farinha de rosca.
Coloque a mistura no pão ralado junto com a páprica defumada e misture bem para que a mistura fique bem temperada.
Passe as asinhas na farinha, virando-as mais de uma vez, para que adira bem à carne e passe-as no ovo batido.
Empane agora no pão ralado aromatizado, virando várias vezes também neste caso. Forre a assadeira com papel manteiga e regue com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Arrume as asinhas empanadas uma ao lado da outra, mas sem sobrepor muito. Adicione mais azeite de oliva extravirgem e ajuste o sal. Por fim, leve ao forno já aquecido a 180°C e deixe cozinhar por cerca de 50/60 minutos, ou até que fiquem com uma cor marrom dourada.
Sirva suas Asinhas de frango com páprica defumada recém-saídas do forno, mas mesmo à temperatura ambiente são deliciosas.
Dicas e conservação
As asinhas empanadas se conservam por cerca de 3 dias, tanto cruas temperadas quanto cozidas, na geladeira, mas dentro de um recipiente hermeticamente fechado.
Você também pode congelá-las sempre nos dois estados que mencionei acima, mas lembre-se de descongelá-las sempre na geladeira, para não correr o risco de intoxicações alimentares.
Geralmente, quando me dá vontade, preparo uma grande quantidade e congelo-as cruas, para tê-las prontas em momentos em que tenho menos tempo.
Se você não gostar de páprica defumada, pode usar a doce, mas obviamente o sabor será menos intenso.
