Barras de banana e chocolate amargo, muito fáceis de preparar e principalmente doces, mas sem adição de açúcar, portanto, muito saudáveis. Ideais para quem faz esporte e para o lanche de adultos e crianças. Consumidas logo após serem retiradas do freezer, podem substituir muito bem um sorvete. Para esta receita, porém, não podem ser usadas todas as bananas, mas somente aquelas super maduras com casca escura, enfim, aquelas que você nunca compraria. Além dos muitos benefícios que as bananas trazem ao nosso organismo, dependendo do seu grau de maturação, podem ser excelentes substitutas da manteiga na preparação de doces. O que você está esperando? Experimente agora e me diga o que achou.
Se você gosta de bananas, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 barras
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g bananas maduras descascadas
- 150 g chocolate amargo
- 2 colheres coco ralado
- q.b. chocolate branco
- q.b. amêndoas em lascas
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 1 Tigela para banho-maria
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Faca
Preparo
Descascamos as bananas, cortamos em pedaços e amassamos com os dentes de um garfo. Adicionamos o coco e misturamos bem os dois ingredientes.
Molhamos ligeiramente o papel manteiga e o esprememos, para aderir melhor à forma escolhida, e cortamos o chocolate branco em lascas. Depois de também cortar o chocolate amargo em pedaços, derretemos em banho-maria.
Misturamos à purê de bananas e coco e misturamos bem. Despejamos a mistura obtida em uma forma, distribuímos uniformemente e nivelamos para obter uma espessura homogênea.
Espalhamos a superfície do doce com lascas de amêndoas e pedaços de chocolate branco. Cobrimos com filme plástico e colocamos na geladeira por uma hora. Após este tempo, colocamos no congelador por pelo menos 4 horas.
Antes de servir nossas Barras de banana e chocolate amargo, retiramos do freezer a placa e com a ajuda de uma faca afiada, cortamos as barras para servir imediatamente. Deliciosas mesmo se descongelarem um pouco.
Conselhos
As Barras se conservam no freezer por cerca de dois meses, recomendo, no entanto, cortá-las após as primeiras 4 ou 5 horas, e colocá-las novamente no congelador dentro de um recipiente. Desta forma, já estarão porcionadas e não ocuparão muito espaço.
Se não gostar delas tão frias, você pode deixá-las em temperatura ambiente por alguns minutos, apenas o tempo suficiente para amolecerem um pouco. Saiba, no entanto, que ao fazer isso, irão ficar um pouco pegajosas, mas ainda deliciosas.
