Os Biscoitinhos salgados de avelã recheados com robiola são uma receita realmente apetitosa que encontrei há muitos anos em uma famosa revista de culinária. Como se trata de um petisco muito substancioso, se não quiserem unir as duas metades como na foto, podem sempre separá-las. A realização é realmente muito simples, muito rápida, e com apenas três ingredientes, vocês farão um belo resultado na aparência e no sabor. Acho que a robiola é o queijo mais adequado, delicado e saboroso ao mesmo tempo, que combina bem com avelãs e parmesão. De qualquer forma, vocês podem recheá-los com o que mais gostarem, como por exemplo um delicioso Creme de salmão defumado, para a véspera de Natal.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, para assistir nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Deixo alguns outros links para recheá-los de forma diferente, dêem uma olhada para ver se gostam:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 14/16 pares de biscoitinhos
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de avelã
- 200 g parmesão ralado
- 80 g robiola
Ferramentas
- 30 Formas
Como preparar os Biscoitinhos salgados de avelã recheados com robiola
Para preparar os Biscoitinhos salgados de avelã recheados com robiola, organizem sempre o espaço de trabalho, mesmo que os ingredientes e as ferramentas sejam poucos.
Assim, vocês terão tudo ao alcance das mãos, e o trabalho será mais simples e rápido.
Coloquem na tigela a farinha de avelã, o parmesão ralado finamente e misturem, mesmo só com um garfo.
Distribuam a mistura, geralmente uma colher e meia de chá, nas formas e pressionem com os dedos para que fique bem compactado.
A quantidade de biscoitinhos depende do tamanho que desejam, mas principalmente da espessura deles.
Coloquem a bandeja de formas diretamente no micro-ondas, em potência de 750W, e cozinhem por 90 segundos.
Tempo suficiente para que o parmesão se compacte com a farinha, criando uma casquinha crocante.
Retirem do micro-ondas e deixem esfriar completamente.
Enquanto isso, preparem o recheio: basta trabalhar a robiola um pouco, com uma colher ou garfo.
Retirem delicadamente os biscoitinhos das formas, para não correr o risco de quebrá-los, recheiem uma casquinha com o queijo, e fechem com a outra.
Eles devem se assemelhar aos baci di dama, e se tiverem formas com esse formato, ficarão idênticos, mas salgados.
Sirvam seus Biscoitinhos salgados de avelã recheados com robiola, à temperatura ambiente.
Dicas, variações e conservação
Os Biscoitinhos já recheados podem ser conservados na geladeira por pelo menos 1 dia, mantendo toda a sua frescura.
Mas seria melhor montá-los apenas no último momento, já que se trata de uma preparação muito simples.
Em caso, podem preparar todas as casquinhas que quiserem, e congelá-las já assadas, prontas para serem recheadas com o que preferirem.
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