Os Biscoitos de aveia, banana e amêndoas são muito simples e rápidos de fazer. Adequados para todos, pois são sem lactose e sem glúten, ideais até mesmo para veganos, pois não contêm ingredientes de origem animal. Também no que diz respeito ao cozimento, são muito rápidos, pois ficam prontos em menos de vinte minutos. Lembre-se, a banana que você utilizar para esta receita deve estar madura. Sabe aquelas que ninguém compraria, com a casca toda escura? Bem, essas são perfeitas, pois são deliciosas e fáceis de amassar com um garfo. Então, não se deixe enganar pela aparência.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo que pode ser visto nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Se você gosta de bananas, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g banana madura
- 80 g flocos de aveia
- 1 colher rasa de açúcar de confeiteiro
- 6 amêndoas descascadas
- Meia limão suco e raspas
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Como preparar os Biscoitos de aveia, banana e amêndoas
Para preparar os Biscoitos de aveia, banana e amêndoas, organize a área de trabalho como sempre, mas com todos os ingredientes já medidos.
Dessa forma, você terá tudo ao seu alcance e seu trabalho será certamente mais fácil e rápido.
Descasque uma banana madura, amasse-a dentro de uma tigela com um garfo e adicione o suco de meio limão para não escurecê-la.
Adicione também as raspas de limão, os flocos de aveia, uma colher rasa de açúcar de confeiteiro e misture bem tudo.
Por fim, adicione as amêndoas picadas grosseiramente com uma faca.
Com uma colher, pegue uma parte da massa da tigela e deixe cair dentro de uma assadeira previamente forrada com papel manteiga.
Achate a parte superior da massa para reduzir a espessura dos biscoitos, para que possam assar no tempo certo.
Assim, evitando que fiquem crus por dentro e queimados por fora.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15/20 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.
Sirva seus Biscoitos de aveia, banana e amêndoas somente depois de resfriados em uma grade para doces, para eliminar o máximo de umidade possível.
Conselhos, variações e conservação
Os biscoitos se mantêm por alguns dias, mas dentro de um recipiente hermético, de preferência de vidro ou lata.
Se você não quiser adicionar açúcar de confeiteiro, para mitigar um pouco o azedo do limão, não tem problema, eles são deliciosos do mesmo jeito.
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