Os Bombom de framboesa, coco e chocolate, são durante todo o ano um ótimo lanche para adultos e crianças. É uma receita muito simples, que se faz em pouquíssimo tempo e que não requer nenhuma habilidade na cozinha. Eu os preparo com muitos tipos de frutas, especialmente com aquelas que, uma vez maduras, podem ser manipuladas facilmente. Durante o período de verão, eles podem se tornar verdadeiros sorvetinhos, até com formas variadas, se colocados no congelador. Os ingredientes desses deliciosos docinhos são realmente pouquíssimos: framboesas, coco e chocolate branco, então por que não fazer agora mesmo? Se você tem crianças, experimente com elas também, elas vão se divertir muito, e mesmo que não fiquem perfeitos, a sua delícia não mudará.
Deixo-vos os links de alguns docinhos saborosos e rápidos, não os percam:
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 bombons
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 125 g framboesas
- 70 g coco ralado
- q.b. chocolate branco
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 1 Tigela
- 1 Papel manteiga
- 1 Prato
- 2 Tigelas
Como preparar os Bombom de framboesa, coco e chocolate
Para preparar os Bombom de framboesa, coco e chocolate, organize a bancada com todas as ferramentas e ingredientes necessários.
Uma espécie de mise en place, assim seu trabalho ficará mais fácil e rápido.
Coloque em uma tigela as framboesas e amasse-as com um garfo, transformando-as em uma polpa.
Adicione o coco ralado e misture bem.
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Retire a mistura da geladeira, forme bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as em um prato raso.
Derreta inicialmente uma barra inteira de chocolate branco em uma tigelinha para banho-maria.
Se necessário, você pode adicionar mais chocolate.
Despeje o chocolate derretido em uma vasilha e mergulhe as bolinhas de framboesa e coco, uma de cada vez.
Retire-as com um garfo e coloque-as em outro prato forrado com papel manteiga.
Polvilhe com mais coco ralado e deixe endurecer na geladeira por pelo menos 2 horas.
Sirva seus Bombom de framboesa, coco e chocolate, bem gelados, logo após tirá-los da geladeira, especialmente nas épocas mais quentes do ano.
Dicas, variações e conservação
Os bombons se conservam perfeitamente na geladeira, mas dentro de recipientes de vidro ou cerâmica com fechamento hermético.
Você também pode colocá-los no congelador, para ter uma reserva à mão, para usar no momento certo.
Se você não gostar de framboesas, pode tentar com mirtilos, moranguinhos, groselha… enfim, com as frutas que você mais gosta.
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