Chá verde de pêssego feito em casa, uma bebida realmente refrescante e muito fácil de fazer em casa. Ideal para beber nos dias mais quentes do ano e saudável porque não contém conservantes e aditivos. Uma bebida em que encontramos não apenas o aroma de pêssego, mas a fruta propriamente dita. Posso garantir que prepará-la é realmente um jogo de criança, mesmo para quem não é muito experiente na cozinha, e é muito rápida. Uma vez provada, você não comprará mais as industriais. Se posso dar uma dica, use pêssegos maduros porque o sabor será mais intenso. A quantidade de açúcar que propus é bastante indicativa, porque deverá ser adaptada ao seu gosto. Comece colocando pouco de cada vez, porque assim será mais fácil chegar ao doce desejado. Se você ama chá com sabor mais forte, recomendo tentar o chá preto. O que está esperando, experimente agora.
Se você gosta de bebidas feitas em casa, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 litro
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 500 g pêssegos nectarina
- 3 sachês chá verde
- 60 g açúcar mascavo
- q.b. limão
- q.b. folhas de hortelã fresca
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Panela
- 1 Garrafa de vidro
Preparação
Lavamos cuidadosamente os pêssegos, de preferência maduros, secamos, removemos o caroço e cortamos primeiro em fatias e depois em pedaços grandes. Colocamos diretamente no liquidificador e batemos bem.
Despejamos o purê em uma panela, limpamos o liquidificador com parte da água que usaremos e juntamos ao restante.
Adicionamos então o restante da água, o açúcar, mexemos e colocamos no fogo. Assim que começar a ferver, contamos 5 minutos de cozimento e, se necessário, retiramos a espuma conforme necessário.
Após o tempo necessário, desligamos, adicionamos os sachês de chá verde e deixamos em infusão por 4/5 minutos. Depois removemos os sachês.
Filtramos o líquido obtido para retirar o máximo de polpa possível e em seguida engarrafamos. Depois de deixar esfriar à temperatura ambiente, colocamos para resfriar na geladeira por pelo menos duas horas.
Servimos nosso Chá verde de pêssego feito em casa, em copos grandes ou pequenos com gelo e decorados com fatias de limão e folhas de hortelã fresca.
Delicioso também quente.
Dicas e conservação
O chá de pêssego se mantém por pelo menos três dias na geladeira, mas dentro de uma garrafa de vidro ou em um recipiente com fechamento hermético.
Se não gostar de pêssego, você pode prepará-lo com o mesmo procedimento, com a fruta que mais gostar, pois será delicioso de qualquer forma.
Como você pode notar nas imagens, eu não filtro muito porque prefiro um pouco denso enquanto bebo… a escolha é sua
