Hoje eu trago vocês para a minha cozinha para preparar um Chutney de maçã com cítricos e mostarda, que eu adoro fazer quando quero dar um toque a mais aos meus pratos. Aquele mix da doçura das maçãs, a frescura dos cítricos e o impulso da mostarda deixa tudo único, com um equilíbrio de sabores que impressiona na primeira provada.

Fácil de preparar e perfeito para dar personalidade a uma tábua de queijos, mas também para acompanhar carnes cozidas, um assado ou simplesmente espalhado numa fatia de pão torrado.

Normalmente, para fazer esta receita, uso laranjas, limões e maçãs do meu jardim porque não são tratados. Por isso é muito importante que as frutas sejam orgânicas, já que usamos a casca.

Este é o período em que eu gosto de pôr a mão na massa para preparar esse tipo de conservas e presentear amigos e familiares durante as festas de fim de ano. Não gosto de gastar dinheiro com bobagens que ninguém vai usar e, além disso, sei que todo mundo aprecia muito as minhas criações. Me contem se vocês fizerem nos comentários.

Anna Giovannini – lappetitovienmangiando

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