A Compota com sobras de frutas obtida do resíduo do extrator nos ajuda a não desperdiçar nada, criando assim uma receita de desperdício zero. Se você não tem um extrator e ainda assim quer prepará-la, recomendo o link: Compota de maçã com especiarias. Sempre que uso o extrator, congelo as sobras, e quando tenho uma certa quantidade, então preparo compotas e chutneys. Na panela, adiciono tanta água quanto pesam as sobras, para reidratá-las e obter uma certa cremosidade no final do cozimento. Portanto, se no final ficar muito seco, adicione um pouco mais. Espalhada em fatias de pão ou torradas no café da manhã e lanche, é realmente deliciosa. Ótima para rechear tortas, e deliciosa se consumida pura como uma sobremesa de colher. As doses de açúcar que propus podem ser ajustadas de acordo com seu gosto, mas recomendo que não diminua muito, caso contrário, a conservação será muito curta.

Para esta receita, usei as sobras do suco de frutas que bebi ontem: Suco de toranja, laranja, kiwi e uva

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