Os Corações de batata e beterraba são uma ideia de acompanhamento rápida e de efeito, para apresentar no Dia dos Namorados. Os ingredientes são pouquíssimos, mas o resultado é ótimo. Você pode apresentá-los como na foto, ou usá-los apenas como decoração ao redor de um prato importante.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 1 Hora
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 Batatas grandes
- 2 Beterrabas grandes
- 1 dente Alho
- q.b. Sal e pimenta
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa Glacê de vinagre balsâmico
Preparo
Coloque as beterrabas para ferver por cerca de 40 minutos, depois reserve para esfriar.
Descasque as batatas, corte em fatias de meio centímetro de espessura e, com um cortador, corte em formato de coração.
Faça o mesmo com as beterrabas cozidas.
Coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira antiaderente, doure o alho cortado ao meio e os corações de batata.
Tempere com sal e pimenta e, quando as batatas estiverem cozidas e crocantes, retire do fogo e reserve.
Na mesma frigideira, coloque agora os corações de beterraba, mantendo sempre o fogo alto, polvilhe com sal e pimenta.
Quase no fim do cozimento, quando também estiverem crocantes, adicione uma colher de sopa de glacê de vinagre balsâmico e deixe por mais alguns minutos.
Nesse ponto, sirva juntos ou separadamente, você decide como prefere.
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