A Creme gelada de melão super rápida, é uma daquelas receitas que se preparam de forma fácil e rápida, realmente adequada até mesmo para os menos experientes na cozinha. Não só é gostosa, mas também muito bonita para apresentar à mesa ou no lanche. Ideal para quem sofre de intolerâncias à lactose e ao glúten. Uma sobremesa que, por essas características, é leve, fresca, mas igualmente saborosa. Se, porém, você preferir um sabor mais encorpado, pode utilizar tranquilamente o leite de vaca. Diria que é ótima também para rechear crepes ou qualquer outro tipo de doce, portanto, indispensável na nossa geladeira nos dias mais quentes do ano. Se não gostar de melão, pode usar a fruta que quiser, seguindo o mesmo procedimento.
Se você gosta de sobremesas de colher, especialmente no verão, então não perca as próximas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g melão
- 50 g açúcar mascavo
- 3 gemas
- 60 g amido de milho (maizena)
- 150 g leite vegetal
- 2 colheres rum
Ferramentas
- 4 Copos
- Liquidificador / Mixer
- Tigela
- Panela pequena
- Filme plástico
Preparo
Abrimos o melão, retiramos as sementes, a casca, cortamos em fatias e deixamos uma para a decoração. O restante cortamos em pedaços, colocamos em um processador e batemos.
Em uma panela pequena, colocamos os ovos, o açúcar e com um batedor de mão misturamos os dois ingredientes.
Adicionamos a polpa de melão batida, o rum, mas só se desejar (durante o cozimento o álcool evapora e fica apenas o aroma da bebida), o leite vegetal e, por fim, juntamos também o amido de milho que fará o papel de espessante.
Misturamos bem, colocamos no fogo em chama média-baixa e, mexendo continuamente, desligamos apenas quando o composto atingir a consistência correta. Neste ponto, despejamos nos copos e deixamos esfriar. Cobrimos com uma tampa ou filme plástico colocado em contato com o creme e colocamos na geladeira por pelo menos duas horas.
Servimos a nossa Creme gelada de melão super rápida, não antes de decorá-la com cubinhos de melão e folhas de hortelã fresca.
Dicas e conservação
O creme de melão se conserva perfeitamente na geladeira por alguns dias, deixando-o obviamente fechado em um recipiente de vidro ou cerâmica.
Se não gostar de rum, opte por uma bebida que se assemelhe ou até mesmo nada. Na minha opinião, fica realmente bom.
Você pode preparar a Creme gelada de melão até mesmo no dia anterior, para que atinja a consistência ideal.
Este tipo de sobremesa pode ser preparado com qualquer tipo de fruta, então, se não gostar de melão, crie o creme com a fruta que mais gostar.
