A Creme gelada de melão super rápida, é uma daquelas receitas que se preparam de forma fácil e rápida, adequada também para quem não tem muita experiência na cozinha. Não só é saborosa, mas também muito bonita para apresentar à mesa ou no lanche. Ideal para quem sofre de intolerâncias à lactose e ao glúten. Uma sobremesa que, por essas características, é leve, fresca, mas igualmente saborosa. Se preferir um sabor mais encorpado, pode usar leite de vaca sem problemas. Também diria que é ótima para rechear crepes, ou qualquer outro tipo de doce, portanto, indispensável na nossa geladeira nos dias mais quentes do ano. Se não gostar de melão, pode usar qualquer fruta que desejar, seguindo o mesmo procedimento.
Se você gosta de sobremesas de colher, especialmente no verão, então não perca as próximas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g melão
- 50 g açúcar mascavo
- 3 gemas
- 60 g amido de milho (maizena)
- 150 g leite vegetal
- 2 colheres rum
Ferramentas
- 4 Copos
- Liquidificador / Mixer
- Tigela
- Panela
- Filme plástico
Preparo
Abrimos o melão, retiramos as sementes, a casca, cortamos em fatias e reservamos uma para a decoração. O restante cortamos em pedaços, colocamos em um processador e batemos.
Em uma panela colocamos os ovos, o açúcar e com um batedor de mão misturamos os dois ingredientes.
Adicionamos a polpa de melão batida, o rum, mas apenas se desejar (durante o cozimento o álcool evapora e fica apenas o aroma do licor), o leite vegetal e por fim também adicionamos o amido de milho que servirá como espessante.
Misturamos bem, colocamos no fogo em chama média-baixa e mexendo continuamente desligamos apenas quando a mistura atingir a consistência certa. Neste ponto, colocamos nos copos e deixamos esfriar. Cobrir com tampa ou filme plástico em contato com o creme e colocamos na geladeira por pelo menos duas horas.
Servimos a nossa Creme gelada de melão super rápida, não antes de decorá-la com cubinhos de melão e folhas de hortelã fresca.
Dicas e armazenamento
A creme de melão se conserva perfeitamente na geladeira por alguns dias, obviamente deixando-a fechada em um recipiente de vidro ou cerâmica.
Se não gostar de rum, opte por um licor que possa se assemelhar, ou até nada. Na minha opinião, fica muito bom.
Você pode preparar a Creme gelada de melão, até no dia anterior, para que firme no ponto certo.
Este tipo de sobremesa pode ser preparada com qualquer tipo de fruta, portanto, se não gostar de melão, crie o creme com a fruta que mais gostar.
