Os Crostini de morangos, salmão e brie são realmente deliciosos, mas acima de tudo, muito rápidos de preparar. De aperitivos sofisticados, podem se tornar pratos únicos, aumentando as quantidades. Se diminuirem, podem ser servidos como finger food em um buffet. Com a base de queijo brie, vocês também podem liberar a criatividade e recheá-los como preferirem, eu só dei uma ideia. Para tostar o pão, não é necessário usar o forno, pois ficam ótimos também na frigideira ou até mesmo no micro-ondas, se ele tiver a função crispy. Enfim, coloquem as mãos na massa porque são simples de fazer.
Se quiserem preparar uma espécie de glacê de vinagre balsâmico com as próprias mãos, deixo algumas dicas: – Despeje em uma panela 10 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 8 colheres de sopa de açúcar e misture – Coloque no fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido – Neste ponto, aumente ligeiramente o fogo e deixe engrossar até obter um xarope – Retire do fogo quando ainda estiver líquido, pois ao esfriar vai engrossar bastante.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo para assistir nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Vocês gostam de crostini, então não percam as seguintes receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 crostini
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 100 g salmão defumado
- 6 fatias queijo brie
- 4 morangos grandes
- 3 fatias pão cortadas ao meio
- 9 alcaparras dessalgadas
- a gosto pimenta rosa
- a gosto glacê de vinagre balsâmico
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Como preparar Crostini de morangos, salmão e brie
Para preparar os Crostini de morangos, salmão e brie, organize a mesa de trabalho com todos os ingredientes já medidos.
Assim, você terá tudo à mão, e seu trabalho será com certeza mais fácil e rápido.
Corte três fatias de pão de um pão inteiro, divida ao meio e coloque no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de dez minutos.
Preste atenção ao cozimento, pois o pão deve ficar crocante por fora, mas macio por dentro.
Quando os crostini estiverem prontos, retire do forno e coloque para esfriar sobre uma grade de bolos.
Enquanto isso, lave os morangos, seque-os e fatie-os, mas não muito finos, pois você deve senti-los ao morder os crostini.
Fatie também o brie com uma espessura de cerca de meio centímetro e divida a quantidade de salmão em três partes.
Agora que tudo está pronto, você pode montar seus deliciosos crostini e levá-los diretamente à mesa.
Coloque o queijo em cada fatia de pão, depois distribua o salmão em algumas e os morangos em outras.
Nas fatias com salmão, adicione as alcaparras que você já dessalgou anteriormente, mas também são boas as conservadas em salmoura.
Por fim, adicione uma pitada de pimenta rosa.
Sirva imediatamente seus Crostini de morangos, salmão e brie, mas antes de colocá-los na mesa, despeje um pouco de glacê de vinagre balsâmico em cada um.
Dicas, variações e conservação
Os crostini não podem ser montados com antecedência, pois o pão ficaria muito macio.
No entanto, você pode preparar todos os ingredientes necessários e guardá-los na geladeira por algumas horas, prontos para serem montados.
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