O Extrato de toranja, laranja, kiwi e uva, não é o típico extrato feito ao acaso, elaborado apenas com base nos nossos gostos. É uma receita que tem como objetivo concentrar muita vitamina C. Até pouco tempo atrás, eu pensava que os cítricos eram os que mais continham, mas para minha surpresa, ao estudar o assunto, percebi que a uva contém mais do que todos. Para extrair o suco de toda essa fruta, usei um extrator, mas para quem não possui um, recomendo bater tudo no liquidificador e, caso a polpa não agrada, coar. Excelente bebida para consumir no período em que nossa saúde está mais frágil, pois apoia a função imunológica e combate infecções. Além disso, seu sabor é tão bom que você não conseguirá mais ficar sem. No entanto, não jogue fora os resíduos; se forem poucos, conserve-os bem no congelador, pois serão úteis para outros tipos de receitas.
Se você gosta de sucos e bebidas, então não perca as seguintes receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g toranja rosa
- 400 g laranjas
- 400 g uva branca
- 300 g kiwi
Ferramentas
- 1 Extrator
Como preparar o Extrato de toranja, laranja, kiwi e uva
Separe as uvas em bagos e coloque-as de molho por alguns minutos para eliminar qualquer resíduo de impureza. Enxágue sob água corrente e seque com um pano de prato ou papel toalha.
Com uma faca afiada, retire a casca das laranjas e da toranja, eliminando também a parte branca, pois esta tornaria o extrato amargo. Para o kiwi, basta remover apenas a pele como de costume.
Corte em cubos a toranja, a laranja e o kiwi, mas certifique-se de que não sejam maiores que a abertura do seu extrator, e coloque-os em uma tigela junto com as uvas, prontos para serem usados.
Coloque os pedaços no extrator aos poucos e alternadamente, e extraia todo o suco possível. Não jogue fora os resíduos, pois poderão ser úteis para outras receitas saborosas.
Sirva o seu Extrato de toranja, laranja, kiwi e uva, colocando-o diretamente nos copos para servir, ou, para levar à mesa, despeje em uma jarra.
Dicas, variações e conservação
Você pode conservar o extrato de frutas na geladeira, mas não ultrapasse 10 horas, pois após esse período, ocorre a degradação de todos os princípios nutritivos.
Coloque-o em uma garrafa com tampa hermética, pois só assim poderá ser conservado da melhor forma.
Lembre-se de que o processo de oxidação da fruta, ocorre 10 minutos após sua preparação.
Se você não gostar de algum tipo de fruta que indiquei, sem problemas, mas combine com outra que tenha alta concentração de vitamina C.
