Os Folhados com creme de pistache, não são apenas deliciosos, mas também muito fáceis e rápidos de preparar. Com apenas três ingredientes: massa folhada, creme de pistache e iogurte natural, você fará um doce delicioso, ideal para o café da manhã, lanche, ou até mesmo como sobremesa. Normalmente preparo o Creme de pistache com minhas próprias mãos, mas se não tiver tempo, existem ótimos produtos prontos. Devo dizer que ter sempre massa folhada em casa facilita muito, mesmo em situações de emergência com convites de última hora, tanto para pratos doces quanto salgados. Se percebo que está para vencer e ainda não usei, congelo, pois assim posso conservá-la por cerca de 2 meses.
Se você gosta de receitas à base de massa folhada, dê uma olhada nos links a seguir:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 16 folhados
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada retangular
- 50 g creme de pistache
- q.b. iogurte natural
- 1 gema
- 10 g granulado de pistache
- q.b. açúcar de confeiteiro para decorar
Ferramentas
- 1
Como preparar os Folhados com creme de pistache
Despeje o creme de pistache em uma tigela, adicione o iogurte, mas apenas uma colher de cada vez, para controlar a densidade e misture bem.
Não coloquei a quantidade exata do iogurte porque pode variar dependendo do tipo que você escolher.
Mesmo entre os iogurtes do tipo grego e outros, a consistência muda, nunca é a mesma, então para alcançar a cremosidade desejada, é melhor adicionar aos poucos.
Remova a embalagem da massa folhada, dobre ao meio de forma que se note duas partes separadas, e na primeira espalhe o creme que você acabou de preparar.
Cubra com a outra parte da massa folhada, feche bem as bordas livres com as mãos, e com uma faca corte primeiro ao meio, e continue até obter 8 tiras verticais.
Vire-a e faça mais um corte central, para finalmente ter 16 folhadinhos.
Pincele toda a superfície com a gema batida, e polvilhe com o granulado de pistache.
Asse, mas em forno já aquecido a 180°C, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados.
Sirva seus Folhados com creme de pistache, assim que esfriar e polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Dicas, variações e conservação
Os folhados, se conservam por 1 ou 2 dias na geladeira, mas dentro de um recipiente de vidro ou cerâmica.
Pode aquecê-los levemente no micro-ondas, ou consumi-los à temperatura ambiente.
Se você é vegano, pode substituir o iogurte ou a massa folhada por alimentos semelhantes totalmente vegetais, pois o resultado será igualmente ótimo, já testado.
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