As Friselle com abobrinhas marinadas e pêssegos grelhados são um prato único realmente excelente e, sobretudo, fresquíssimo. Deliciosas se consumidas no almoço, nos dias mais quentes do ano. Muitas vezes, no último momento, eu também as tempero com um fio de vinagre balsâmico ou suco de limão, pois acho que completam a receita. Se você não gosta de nenhum dos dois, sem problema, pois são muito saborosas desse jeito também. Não gosta de cebolinha? Você pode usar folhinhas de hortelã fresca, tomilho fresco, alecrim ou até manjericão, enfim, todas as ervas aromáticas que preferir.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, para assistir nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Deixo os links de algumas receitas frescas e fáceis de preparar, ideal para saborear no almoço quando está mais quente:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 friselle
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 4 friselle
- 3 abobrinhas romanas
- 2 pêssegos
- 100 g queijo tipo primo sale
- q.b. pimenta rosa
- q.b. sal
- q.b. cebolinha
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Descascador
- 1 Bandeja
Como preparar Friselle com abobrinhas marinadas e pêssegos grelhados
Lave bem as abobrinhas, corte-as finamente com um descascador e coloque-as em uma tigela.
Tempere-as com azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta rosa, misture e deixe marinar por cerca de meia hora na geladeira.
Depois de lavar e secar os pêssegos, retire o caroço, mas mantenha a casca e corte-os em fatias de cerca de 1 centímetro de espessura.
Coloque-os para grelhar por alguns minutos, em uma grelha e deixe esfriar em um pratinho.
Enquanto isso, lave, seque e pique finamente a cebolinha, pois será necessária no final da receita.
Coloque as friselle em um prato de servir, molhe-as com um fio de água e depois com azeite de oliva extra virgem, pincelando bem por toda a superfície.
Neste ponto, distribua sobre o pão as abobrinhas marinadas, os pedaços de queijo, mais um pouco de pimenta rosa e a cebolinha.
Sirva suas Friselle com abobrinhas marinadas e pêssegos grelhados, regando ainda com um fio de azeite de oliva extra virgem e leve imediatamente à mesa.
Dicas, variações e conservação
As friselle com as abobrinhas já montadas não podem ser mantidas por muito tempo, nem na geladeira, pois o pão ficaria muito mole, impossível de comer.
No entanto, se quiser adiantar, recomendo preparar todos os ingredientes e montá-las no último momento.
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