A Frittata com ricota e ervas aromáticas é realmente fantástica porque é deliciosa, mas principalmente porque é muito fácil de fazer. É um prato que você pode servir como segundo prato, mas que também é perfeito como aperitivo e até ideal para buffets. Você pode servi-la na sua forma clássica redonda, ou em quadradinhos ou até cortada com a forma de qualquer cortador de biscoitos que você tenha em casa. Enfim, você pode geri-la como achar melhor, em qualquer situação. Além disso, estamos falando de um prato realmente econômico, que enriquecido dessa forma sempre faz bonito. Mas lembre-se de escolher sempre ovos de galinhas criadas ao ar livre e, se possível, orgânicos.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo que você pode ver nas páginas do Facebook, Instagram e Pinterest
Se você gosta de ovos, eu adoro, então não perca as próximas receitas
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- 200 g ricota de ovelha
- 1 ramo alecrim
- 1 ramo tomilho
- 1 punhado sálvia
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 2 Tigelas
- 1 Faca
- 1 Prato fundo
- 1 Pincel
Como preparar a Frittata com ricota e ervas aromáticas
Para preparar a Frittata com ricota e ervas aromáticas, organize o espaço de trabalho com todos os ingredientes já dosados.
Dessa forma, você terá tudo à mão e o seu trabalho será certamente mais fácil e rápido.
Lave as ervas aromáticas, seque-as e pique-as finamente com uma faca ou picador.
Coloque a ricota de ovelha em uma tigela, adicione as ervas e misture.
Quebre os ovos, coloque-os em outra tigela, adicione sal e bata bem.
Pincele a frigideira com azeite de oliva extravirgem, e quando estiver quente, despeje os ovos batidos.
Adicione a ricota aromatizada, distribuindo-a por toda a superfície da frittata com a ajuda de uma colher ou colherzinha.
Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 7/8 minutos, mexendo a frigideira de vez em quando, para garantir que não grude no fundo.
Após este tempo, retire a tampa, coloque um prato redondo mas raso sobre a frittata, e vire-a.
Coloque de volta no fogo e deixe cozinhar também este lado por mais cerca de 7/8 minutos.
Sirva a sua Frittata com ricota e ervas aromáticas, virando-a pela última vez em um prato de servir, e coloque-a imediatamente à mesa.
Dicas, variantes e conservação
A frittata se mantém perfeitamente por alguns dias na geladeira, mas dentro de um recipiente com tampa de vidro ou cerâmica.
Se você não gostar das ervas que sugeri na receita, sem problemas, coloque aquelas que preferir.
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