Hambúrguer de carne com pimentão e parmesão Hoje trago para vocês uma receita que transforma o clássico hambúrguer de carne em um prato ainda mais saboroso e original. Decidi enriquecê-lo com pimentão vermelho, parmesão e pinhões, criando uma mistura de sabores e texturas realmente irresistível. Os pimentões macios e doces combinam perfeitamente com a carne suculenta, enquanto os pinhões tostados adicionam aquele toque crocante que faz a diferença. Um toque de orégano seco completa o prato, perfumando a cozinha imediatamente.
Esta receita é perfeita para um almoço rápido, um jantar em família ou para surpreender os amigos com um hambúrguer diferente do habitual. É simples de preparar mesmo sem prensa, não requer muito tempo e os ingredientes são fáceis de encontrar. Além disso, você pode personalizá-lo ao seu gosto, adicionando outras especiarias ou substituindo alguns ingredientes conforme suas preferências.
Vou guiá-los passo a passo na preparação, para que possamos obter hambúrgueres suculentos, saborosos e prontos em pouquíssimo tempo. Confie em mim: o aroma enquanto cozinha vai te deixar com água na boca antes mesmo de provar.
Se você está procurando um hambúrguer diferente do usual, perfumado e saboroso, este com pimentão e parmesão vai te conquistar na primeira mordida. Deixe-me saber se experimentar.
Anna-lappetitovienmangiando
Se você gosta de carne moída, não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g carne moída
- 300 g pimentão vermelho
- 90 g parmesão ralado
- 15 g pinhões
- 1 colher de chá orégano seco abundante
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Prensa para hambúrguer não necessário
- 1 Frigideira antiaderente
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Preparo
Primeiro, retire a carne da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente. Enquanto isso, lave o pimentão, seque-o e corte-o em pedacinhos com uma faca afiada. Despeje a carne moída em uma tigela grande e adicione imediatamente o pimentão e o sal.
Adicione os pinhões, o orégano, o parmesão ralado grosseiramente e misture bem todos os ingredientes para obter uma massa homogênea.
Divida a massa em 4 porções e forme com as mãos ou com a prensa 4 hambúrgueres. Em seguida, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente e coloque os hambúrgueres dentro.
Cozinhe em fogo médio-alto, sem abaixar, para evitar que eles soltem muito líquido. Cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
Sirva os nossos Hambúrguer de carne com pimentão e parmesão quentes, cobrindo-os com o molho de cozimento e, quem sabe, acompanhados de uma saladinha fresca.
Dicas, variações e conservação
Os hambúrgueres, tanto crus quanto cozidos, podem ser conservados na geladeira por 2 a 3 dias, mas dentro de um recipiente hermético, preferivelmente de vidro ou cerâmica.
Podem ser congelados por cerca de 3 meses, mas bem cobertos para que o gelo não os danifique (a cor muda drasticamente).
Nozes ou amêndoas são ótimas substitutas para os pinhões, caso queiramos dar um sabor diferente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar os hambúrgueres na fritadeira a ar em vez da frigideira?
Sim, cozinhe a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo
Posso usar carne mista ou de outro tipo em vez de apenas carne bovina?
Claro, você pode usar também carne bovina e suína para um sabor mais rico e suculento, ou apenas vitela ou peru para torná-los mais delicados
Posso preparar os hambúrgueres sem parmesão?
Sim, o parmesão enriquece o sabor, mas se preferir uma versão mais leve, pode omiti-lo
