Os Ovos cozidos gratinados no forno são realmente delicados e deliciosos. Ótimos como entrada, mas também como prato principal. Trata-se de uma receita que se adapta bem a qualquer gosto, pois o recheio para gratinar pode ser aromatizado, conforme suas preferências, com legumes, queijo, carne, peixe, enfim, com o que você mais gosta. Os ingredientes desta receita básica são realmente poucos, mas o resultado é excelente, e em apenas 30 minutos, você terá um prato realmente delicioso. Dado que é um prato muito econômico, recomendo usar ovos de galinhas criadas soltas e provenientes de agricultura biológica.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, disponível nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Se você gosta de ovos, então não deve perder as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 ovos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos médios grandes
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa pão ralado
- q.b. sal
- q.b. cebolinha
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 1 Tigela
- 1 Liquidificador de mão
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Como preparar Ovos cozidos gratinados no forno
Para preparar os Ovos cozidos gratinados no forno, organize a bancada com todos os ingredientes já medidos.
Dessa forma, você terá tudo à mão, e seu trabalho será certamente mais simples e rápido
Comece colocando os ovos para ferver em uma panela pequena com água fria. Assim que começarem a ferver, conte 8/10 minutos de cozimento.
Após o cozimento, escorra e deixe esfriar, de preferência em água fria.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200°C.
Descasque os ovos, quebrando um pouco a casca de todos os lados, e divida-os ao meio.
Remova as gemas, colocando-as em uma tigela junto com o azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal.
Bata tudo com o liquidificador de mão, e se necessário, adicione uma ou duas colheres de água (uma de cada vez) para tornar o composto mais cremoso.
Preencha a parte branca dos seus ovos cozidos com o recheio e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Neste ponto, antes de levar ao forno, polvilhe os ovos com pão ralado e deixe assar por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície dos ovos esteja dourada.
Enquanto isso, lave a cebolinha, seque e corte em pedaços pequenos
Sirva seus Ovos cozidos gratinados no forno, mornos ou mesmo frios…eles serão deliciosos de qualquer forma, decorando com cebolinha fresca.
Dicas, variações e conservação
Os ovos cozidos gratinados se mantêm perfeitamente por alguns dias na geladeira, mas dentro de um recipiente hermético.
Você pode enriquecer minha receita básica com o que mais gostar: carne, peixe, legumes, queijo…porque sempre serão deliciosos.
Se forem destinados a ser servidos para um evento de qualquer tipo, você pode adiantar-se cozinhando os ovos com alguns dias de antecedência.
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