Pãezinhos de sementes de abóbora no pote, não são apenas uma ideia bacana para presentear, mas também são bonitos de apresentar e deliciosos. No período em que os preparo para amigos e familiares, faço alguns a mais para ter na despensa, assim já os tenho prontos para usar sem precisar correr ao supermercado para comprar os ingredientes e já estão dosados. Coloco uma etiqueta adesiva no pote de vidro, onde escrevo a data, o nome da receita e guardo tudo na despensa. Para comer bem, basta se organizar e tudo fica mais fácil, mesmo para quem não é muito habilidoso na cozinha. Recomendo, porém, que não usem recipientes de plástico, pois a liberação de substâncias tóxicas é contínua. Façam como eu, reutilizem todos os potes de vidro em vez de jogá-los fora: economia e saúde.
A propósito de pães, deixo os links de algumas receitas deliciosas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha integral
- 20 g sementes de abóbora
- 20 g flocos de aveia
- 1 pacote fermento biológico seco
- Meia colher de chá cúrcuma
- Meia colher de chá sal
- 20 g azeite de oliva extra virgem
- 120 g leite integral
Ferramentas
- 1 Pote de vidro de 500ml
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Espátula
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira
Preparação
POTE:
Organizamos nossa área de trabalho com todos os ingredientes necessários já dosados e as ferramentas que serão usadas para nossa composição.
Criamos camadas a nosso gosto porque não há uma ordem específica, já que no final tudo será misturado.
No meu caso, coloquei no fundo do pote um terço da farinha integral, em seguida e na mesma linha metade da dose de flocos de aveia e metade da dose de sementes de abóbora picadas grosseiramente. Continuei com mais farinha e logo depois com o fermento,
a cúrcuma e ainda uma camada de aveia e sementes de abóbora. Finalmente cobri tudo com a farinha restante. Terminadas as camadas, fechei o pote com a tampa. Neste ponto, se decidirmos dar de presente, preparamos um papelzinho com o procedimento e uma etiqueta para amarrar na tampa com a lista dos ingredientes secos e líquidos a adicionar no momento do preparo.
PASSOS DA RECEITA:
Agora vamos ver como preparar esses deliciosos pãezinhos de sementes de abóbora. Em uma tigela grande, colocamos o ovo, o óleo, batemos bem e despejamos todo o conteúdo do pote.
Adicionamos o leite e misturamos bem todos os ingredientes (se a mistura ficar dura, adicionamos um pouco mais de leite, mas aos poucos), depois despejamos a mistura sobre a superfície de trabalho e amassamos vigorosamente.
Depois de modelar a massa em uma bola, colocamo-la dentro de um pano de prato, fechamos e deixamos fermentar por cerca de uma hora. Quando a descobrirmos, perceberemos que ela dobrou de tamanho.
Passado o tempo necessário, amassamos novamente, mas apenas por alguns segundos e dividimos a massa em 6 porções. Modelamos cada pedaço em uma bola e aos poucos colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Cobrimos e deixamos fermentar por mais meia hora. Colocamos no forno já aquecido, modo estático a 180°C e deixamos assar por 25 minutos. Retiramos do forno e deixamos esfriar sobre uma grade para doces, porque assim perderão toda a umidade e ficarão crocantes na superfície e macios por dentro.
Recheamos ou não nossos Pãezinhos de sementes de abóbora no pote, com o que mais gostamos.
Dicas
Os pãezinhos de sementes de abóbora se conservam por vários dias em um saco de pão ou em um pote de vidro hermeticamente fechado.
Se você não gosta de sementes de abóbora ou aveia ou cúrcuma, pode substituí-los pelo que mais gostar.
