A Ricota assada com ervas e pimenta rosa, é indicada tanto como entrada quanto como prato principal. Nada mais simples e rápido de preparar, uma vez no forno, está pronto! Você pode acompanhá-la com legumes frescos e, já que o forno está ligado, também com tomatinhos confit.
Para esta receita, usei a Forma de assar Malacasa em porcelana
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g ricota de ovelha
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 ramo Alecrim
- 1 ramo Tomilho
- 1 punhado Sálvia
- a gosto sal e pimenta rosa
- 4 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Forma refratária
Preparação
Primeiro, organize sua área de trabalho, com todos os ingredientes já medidos, para que tudo esteja à mão
Lave, seque e pique finamente todas as suas ervas, mas coloque-as em uma tigela pequena para que estejam prontas quando necessário.
Unte com duas colheres de sopa de óleo a forma refratária, coloque a ricota de ovelha dentro e tempere-a, regando primeiro com o óleo restante, para que o restante não se perca no fundo.
Nesse ponto, polvilhe com sal e todas as ervas para que fique bem temperada, e asse em forno pré-aquecido a 180°C.
Deixe assar por cerca de 30/40 minutos, mas tudo depende do tamanho da ricota, e em qualquer caso, não desligue até que esteja dourada.
Sirva a sua Ricota assada com ervas e pimenta rosa, mas não antes de polvilhar com grãos de pimenta rosa.
Posso garantir que é deliciosa, mesmo se consumida à temperatura ambiente, portanto, ideal também para um buffet.
Notas
Dica: para esta receita, você pode usar qualquer tipo de ricota: se encontrar pequenas, pode servi-las em porções, caso contrário, você a dividirá diretamente na mesa.
Se quiser usar menos óleo, pode forrar a forma com papel manteiga
se você gosta de ricota, não perca a seguinte receita: https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/muffin-ricotta-nocciole-e-lavanda/
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