Os Rigatoni com cubos de abobrinha e bacon são realmente muito, muito bons. São preparados em um instante e, na minha opinião, um prato como este, tão rico no molho, é para ser considerado um prato único… a adição de uma pitada de queijo pecorino romano os torna irresistíveis!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g Rigatoni integrais
- 500 g abobrinhas tipo romanesca
- 150 g Bacon (lombo)
- a gosto sal e pimenta
- a gosto pecorino romano ralado
- 1 dente alho pequeno
Preparo
Peça ao seu açougueiro para cortar o bacon em fatias, mas não muito finas.
Corte-o em tiras e coloque para dourar em uma frigideira antiaderente até ficar marrom.
Retire e coloque sobre papel absorvente: ficará crocante.
Na mesma frigideira e no fundo de cozimento do bacon, cozinhe as abobrinhas, depois de lavadas, secas e cortadas em cubos.
Adicione um dente de alho picado, apenas uma pitada de sal e pimenta, e cozinhe.
Enquanto isso, cozinhe a massa, escorra e misture na frigideira com os legumes.
Emprate, adicione o bacon crocante e, a gosto, uma pitada de pecorino romano ralado.
Sirva os Rigatoni com cubos de abobrinha e bacon, bem quentes
Notas
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