Dicas e variações

A Salada de cogumelos champignon crus não se conserva por muito tempo, pois uma vez temperada, todos os ingredientes amolecem demais.

Porém, você pode preparar tudo sem tempero, algumas horas antes, deixando a salada na geladeira, pronta para ser temperada na hora de servir.

Para quem é vegano, o emmental pode ser substituído por qualquer queijo vegetal.

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