Quando chega o calor, não há nada melhor do que um prato fresco, colorido e pronto em poucos minutos. A Salada de melão, presunto e queijo coalho é uma receita sem cozimento que eu costumo servir no verão: é leve, saborosa e perfeita tanto como entrada quanto como prato principal delicioso.
A doçura do melão combina perfeitamente com o sabor salgado do presunto cru e a textura do queijo coalho, enquanto o manjericão e o azeite de oliva extra virgem dão um aroma irresistível. Um prato simples que traz o verão à mesa.
Se você está procurando uma receita rápida e fresca que conquiste a todos, esta salada é a solução perfeita.
Me contem se experimentarem.
Anna – lappetitovienmangiando
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 kg melão
- 280 g presunto cru
- 200 queijo coalho
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. pimenta
- q.b. manjericão
- vinagre balsâmico a gosto
Utensílios
- 1 Prato de servir
- 1 Boleador melão
Preparação
Cortamos o melão ao meio, removemos a parte central rica em sementes e, com um boleador, fazemos bolinhas (para agilizar a preparação da receita, podemos simplesmente cortá-lo em pedaços, removendo a casca antecipadamente). Esfarelamos o queijo coalho com as mãos e colocamos diretamente no fundo de um prato de servir.
Colocamos sobre o queijo as bolinhas de melão e temperamos com azeite de oliva extra virgem e pimenta, de preferência moída na hora.
Adicionamos as fatias de presunto cru cortadas ao meio e finalizamos com folhas de manjericão fresco.
Servimos imediatamente a nossa Salada de melão, presunto e queijo, e se desejarmos, adicionamos um fio de vinagre balsâmico.
Dicas, variações e conservação
Esta salada é perfeita consumida imediatamente após ser feita. Caso sobre, podemos guardá-la na geladeira em um recipiente hermético por até 1 dia.
Podemos substituir o queijo coalho por muçarela, feta ou ricota.
Além do manjericão, também vale a pena experimentar com menta fresca e tomilho.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-la com antecedência?
Sim, podemos cortar o melão e o queijo com antecedência e guardá-los na geladeira. No entanto, adicionamos o presunto, azeite e manjericão apenas antes de servir.
Qual melão é o mais indicado?
O mais adequado é o melão cantalupo, doce e perfumado, mas podemos usar outras variedades desde que bem maduras.
É adequada como prato único?
Absolutamente sim, com as proteínas do presunto e do queijo, é um prato equilibrado e substancioso, ideal para um almoço leve de verão.
