O Salmão grelhado e creme azedo, é uma delícia. Simples de preparar, especialmente, se você pedir para filetar o salmão na sua peixaria de confiança. Você precisará de, realmente apenas alguns minutos, na frigideira antiaderente, e o jogo estará feito em um piscar de olhos. Sirva esta deliciosa receita, até mesmo para os seus convidados, eles ficarão impressionados com a beleza do prato, mas principalmente com o sabor.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 5 Minutos
Porções: 4 pessoas
Culinária: Italiana

Ingredientes

4 filés de salmão
250 ml creme azedo caseiro
q.b. sal e pimenta
q.b. folhinhas de funcho

Preparo

Primeiramente, prepare o creme azedo caseiro, seguindo esta receita super rápida: https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/panna-acida-fatta-in-casa/
Uma vez pronto, coloque-o para descansar na geladeira, para retirá-lo apenas no momento de servir o seu peixe.
Coloque uma frigideira antiaderente para aquecer, e quando estiver bem quente, coloque os filés de salmão, que você terá preparado na sua peixaria de confiança.
Deixe-os cozinhar apenas alguns minutos de cada lado, mas mantendo o fogo sempre médio-alto.
Não os deixe muito tempo no fogo, caso contrário, o filé de salmão tenderá a secar, apesar de ser um peixe gorduroso.
Depois de grelhá-lo bem, desligue e polvilhe com sal e pimenta.
Sirva imediatamente o seu Salmão grelhado e creme azedo, acompanhado do creme azedo caseiro.
A gosto, você pode adicionar mais pimenta moída ao creme azedo e folhinhas de funcho fresco.

Notas

Conselho: você pode preparar o creme azedo alguns dias antes, pois, se mantido na geladeira, na temperatura correta, ele durará bastante tempo.

Se você gosta de salmão, não pode perder a seguinte receita:https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/tartare-di-salmone-marinato-e-avocado/

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