O Semifreddo de limão com creme de leite e iogurte, é fresco, delicioso e fácil de preparar. Muito rápido se você comprar o leite condensado já pronto, mas posso garantir que fazê-lo em casa será muito fácil, você precisará de apenas 15 minutos. A sobremesa que proponho hoje, não é só ideal para uma sobremesa após refeição, especialmente à base de peixe, mas também como uma delícia para saborear durante todo o dia, quando as temperaturas aumentam. Pode ser servido não só em porções individuais, mas também em forma de torta, se houver muitos convidados, assim não ocupa todo o freezer. A farofa de biscoito, dá ao semifreddo uma nota crocante, que de acordo com meu gosto, combina muito bem, mas se preferir, você pode substituí-la por farofa de pistache ou de amêndoas.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, para ver nas páginas de Facebook Instagram e Pinterest
Deixo aqui algumas receitas, frias e rapidíssimas, para experimentar nestes dias:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 porções
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 130 leite condensado
- 150 g creme de leite fresco para bater
- 70 g iogurte natural denso
- 1 limão grande suco e raspas
Ferramentas
- 4 Forminhas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Filme plástico
Como preparar o Semifreddo de limão com creme de leite e iogurte
Despeje o creme de leite em uma tigela e bata com a batedeira elétrica.
Adicione o iogurte, as raspas de limão e seu suco, e misture sempre com a batedeira.
Como último passo, adicione o leite condensado e continue batendo até que esteja bem incorporado.
Encha as forminhas com a mistura, nivele bem e coloque no congelador. Assim que estiverem bem congelados, cubra-os com filme plástico e coloque-os de volta no freezer.
Esmague grosseiramente dois biscoitos simples, coloque-os em uma panela junto com meia colher de sopa de açúcar e toste-os por alguns minutos em fogo médio baixo para não queimá-los.
Retire do freezer, remova a forminha de alumínio e vire em um pratinho.
Deixe em temperatura ambiente por cerca de 5/10 minutos, para que amoleça um pouco.
Sirva seu Semifreddo de limão com creme de leite e iogurte, polvilhando com raspas de limão, farofa de biscoito e algumas folhinhas de hortelã.
Dicas, variações e conservação
O semifreddo de iogurte deve sempre ser conservado no freezer por 1 ou dois meses, mas bem embalado, para que não absorva aromas e sabores de outros alimentos.
O semifreddo de iogurte deve sempre ser conservado no freezer por 1 ou dois meses, mas bem embalado, para que não absorva aromas e sabores de outros alimentos.
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