O Suco de maçã quente com rum e especiarias, é uma receita que aquece tanto o corpo quanto a alma, porque o seu aroma e o seu sabor (graças às especiarias e ao rum) são uma delícia. Compartilhá-lo com parentes e amigos, especialmente no período natalino, nos faz sentir muito bem. Trata-se de uma bebida certamente relaxante, dadas as propriedades calmantes da maçã e do mel, e mesmo que seja adicionado algum rum, não se preocupe para quem não pode consumir álcool, pois ao cozinhar evapora deixando apenas o aroma do licor. Para realizar esta receita usei um extrator, que acho muito prático, mas para quem não tem, um suco de maçã já pronto também servirá.
Descubra minha resenha sobre o extrator de suco a frio Kenwood JMP601SI PureJuice
Se você gosta de bebidas caseiras, quentes ou frias, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 porções
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g maçãs vermelhas
- 4 paus de canela
- 1 colher de chá sementes de anis
- 12 cravos-da-índia
- 3 colheres mel
- Meio limão suco
- 150 g rum
Ferramentas
- 1 Extrator
- 1 Panela
Como preparar o Suco de maçã quente com rum e especiarias
Descasque as maçãs, retire também as sementes e corte-as em pedaços, grandes um pouco menos da abertura do seu extrator.
Coloque-as dentro do extrator, extraia o suco e despeje-o em uma caçarola (não descarte a polpa de resíduos, porque será útil para outras receitas).
Adicione a canela, os cravos-da-índia, as sementes de anis e misture.
Adicione também o suco de limão, o rum, o mel e coloque no fogão para ferver por cerca de dez minutos.
Após o tempo necessário, desligue, deixe descansar por 15 minutos para aromatizar bem e coe a bebida.
Sirva o seu Suco de maçã quente com rum e especiarias, bem quente, decorado com paus de canela e fatias de maçã.
Dicas, variações e conservação
Você pode conservar o suco de maçã com especiarias, certamente por alguns dias na geladeira, mas dentro de uma garrafa com tampa hermética.
Dessa forma, você pode prepará-lo antecipadamente, caso queira servi-lo como sobremesa ou até mesmo para o Natal.
Se não encontrar as sementes de anis, você pode usar também o anis estrelado, pois ambos darão à sua bebida um sabor delicioso.
Se quiser, pode colocar o suco também em conserva, para poder apreciá-lo quando mais desejar, já que pode durar dois anos.
Para um procedimento correto e seguro, recomendo ler meu artigo: Conservas feitas em casa
