As Tirinhas de frango com legumes são a escolha ideal quando não se tem muito tempo para cozinhar. Em apenas 15/20 minutos estão prontas, e devo dizer que o resultado é ótimo, porque ficam muito saborosas. Tão finas que não precisam de muita cocção, e os legumes permanecem crocantes no ponto certo, mas não crus. Até meus sobrinhos adoram, e geralmente, se ficam conosco por mais tempo do que apenas um final de semana, sou obrigada a cozinhar para eles pelo menos uma vez. Quentes são deliciosas, mas já aconteceu de comê-las à temperatura ambiente, porque sobraram: ótimas também nessa versão.
Para esta receita, usei a Panela CREATE PAN e os Utensílios de cozinha da MossFlos
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g peito de frango em fatias
- 250 g cenouras
- 500 g abobrinhas de preferência romanas
- 1 dente alho
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas
- Tábua de corte de preferência sintética
- Faca afiada
- Frigideira antiaderente
Como preparar as Tirinhas de frango
Primeiro, lave, seque bem os legumes e retire o centro escuro e duro das cenouras.
O resto é todo comestível, incluindo a casca e o pedúnculo das abobrinhas, especialmente se forem de cultivo orgânico.
Com a ajuda de um descascador, do tipo largo, fatie os legumes e coloque-os diretamente na frigideira, junto com o dente de alho picado e o azeite de oliva extra virgem.
Deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, e, enquanto isso, corte o peito de frango em tiras.
Faça esta operação, de preferência em uma tábua de corte sintética, para que seja pouco absorvente e fácil de limpar.
Coloque as tirinhas de frango na frigideira antiaderente, ajuste o sal e, mantendo sempre um fogo médio-alto, cozinhe por cerca de 10 minutos.
Tente não cozinhar demais, pois senão o peito de frango ficará mais duro, e os legumes, ao contrário, perderão a crocância e se desmancharão.
Sirva suas Tirinhas de frango bem quentes e polvilhadas com pimenta recém-moída
Dicas e variações:
Você pode guardar as tirinhas de frango, caso sobrem, em um recipiente na geladeira ou até mesmo congelá-las.
Se não gostar dos legumes que propus para esta receita tão rápida, você pode optar pelo que mais gostar, só precisará de mais tempo de cocção.
Se gosta de peito de frango, então não perca a próxima receita: Peito de frango e pimentões gratinados
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