As tirinhas de frango com amêndoas e molho de soja são simplesmente deliciosas e fáceis de preparar. Podem também se tornar um prato único, se acompanhadas por um delicioso arroz branco basmati: o clássico frango com amêndoas ao estilo oriental. Eu, porém, não adiciono nenhum espessante para criar o creme, mas quem gosta pode sempre adicionar meio colher de chá de amido de milho, junto com o molho de soja. São deliciosas não só logo após serem salteadas, mas também frias, para servir à mesa quando está muito calor. A camada de alho que passo em toda a superfície da panela pode ser evitada se não for do seu agrado, mas garanto que fica muito bom. Em qualquer caso, se você for intolerante ou alérgico, evite-o cuidadosamente.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, para ver nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Se você gosta de tirinhas de carne, em geral, não perca as seguintes receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 700 g peito de frango em fatias finas
- 2 cenouras grandes
- 2 talos grandes de aipo
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 80 g amêndoas em lascas
- 4 colheres molho de soja pouco salgado
- 1 dente de alho
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Panela
Como preparar as tirinhas de frango com amêndoas e molho de soja
Para preparar as tirinhas de frango com amêndoas e molho de soja, organize como sempre a bancada em que trabalhará, com todas as ferramentas necessárias e os ingredientes já medidos.
Dessa forma, você terá tudo à mão, e seu trabalho será certamente mais fácil e rápido.
Coloque uma sobre a outra as fatias de peito de frango, e com uma faca afiada corte-as em tiras com cerca de 2 centímetros de largura.
Descasque as cenouras, lave o aipo e corte ambos em tiras com poucos milímetros de espessura.
Retire a pele do dente de alho, passe-o por toda a superfície da panela antiaderente, adicione o azeite de oliva extravirgem e aqueça.
Adicione as cenouras, o aipo e deixe dourar por um ou dois minutos, depois acrescente as tirinhas de frango.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, mantendo sempre uma chama média-alta para não cozinhar demais a carne, até que o frango esteja bem dourado.
Cinco minutos antes de desligar, adicione também o MOLHO DE SOJA, aquele pouco salgado, as amêndoas em lascas e misture bem.
Sirva suas tirinhas de frango com amêndoas e molho de soja bem quentes e acompanhadas de arroz branco Basmati.
Dicas de variações e conservação
As tirinhas de frango com amêndoas mantêm-se muito bem na geladeira por dois ou três dias, mas dentro de recipientes de vidro e cerâmica com fechamento hermético.
Você pode aquecê-las no micro-ondas ou em banho-maria.
Também podem ser congeladas para durar mais tempo, para depois consumi-las quando necessário.
Se você não gosta de molho de soja, mesmo o menos salgado, pode sempre adicionar apenas e exclusivamente sal comum.
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