As Tirinhas de frango com amêndoas e molho de soja são simplesmente deliciosas e muito fáceis de preparar. Elas também podem se tornar um prato único se acompanhadas de um delicioso arroz branco basmati: o clássico frango com amêndoas ao estilo oriental. Eu, porém, não adiciono nenhum espessante para criar o molho, mas, para quem gosta, pode sempre adicionar meia colher de chá de amido de milho junto com o molho de soja. Deliciosas não só quando acabadas de preparar, mas também frias, ótimas para servir em dias muito quentes. Passo um dente de alho por toda a superfície da frigideira, mas isso pode ser evitado se não for do agrado, embora eu garanta que fica muito bom. De qualquer forma, se você é intolerante ou alérgico, evite-o cuidadosamente.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, que pode ser visto nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Se você gosta de tirinhas de carne em geral, não perca as seguintes receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 700 g peito de frango em fatias finas
- 2 cenouras grandes
- 2 talo de aipo grandes
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 80 g amêndoas em lâminas
- 4 colheres de sopa molho de soja pouco salgado
- 1 dente de alho
Utensílios
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Frigideira
Como preparar as Tirinhas de frango com amêndoas e molho de soja
Para preparar as Tirinhas de frango com amêndoas e molho de soja, organize como sempre a bancada em que você vai trabalhar, com todos os utensílios necessários e os ingredientes já medidos.
Assim, terá tudo à mão e seu trabalho será com certeza mais fácil e rápido.
Coloque os filés de peito de frango uns sobre os outros e, com uma faca afiada, corte-os em tiras de cerca de 2 centímetros de largura.
Descasque as cenouras, lave o aipo e corte ambos em tiras da espessura de alguns milímetros.
Retire a pele do dente de alho, passe-o por toda a superfície da frigideira antiaderente, adicione o azeite de oliva extravirgem e aqueça.
Despeje as cenouras, o aipo e deixe dourar por cerca de um ou dois minutos, depois adicione também as tirinhas de frango.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, mantendo sempre uma chama média-alta para não cozinhar demais a carne, até que o frango esteja bem dourado.
Cinco minutos antes de desligar, adicione também o MOLHO DE SOJA, aquele pouco salgado, as amêndoas em lâminas e misture bem.
Sirva suas Tirinhas de frango com amêndoas e molho de soja bem quentes, acompanhadas de arroz branco Basmati.
Conselhos, variações e conservação
As tirinhas de frango com amêndoas se conservam muito bem na geladeira por dois ou três dias, mas dentro de recipientes de vidro e cerâmica com fechamento hermético.
Você pode então aquecê-los no micro-ondas ou em banho-maria.
Também podem ser congeladas para conservar por mais tempo e consumir quando necessário.
Se você não gosta de molho de soja, mesmo aquele com menos sal, pode sempre adicionar apenas e exclusivamente sal comum.
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