Os Tomates com arroz, alho e manjericão são realmente excepcionais, e mesmo que possam parecer difíceis de fazer, posso garantir que não é assim. Deliciosos no verão, mesmo se consumidos frios da geladeira, então prepare-os no dia anterior, pois eles vão ganhar muito mais sabor. Para esta receita, utilizei uma variedade de arroz adequada para risotos, pois acho que o resultado é melhor. No entanto, se você preferir outra, fique à vontade, mas não use aquele que nunca fica mole. Os tomates são os típicos para arroz, e recomendo que comprem bem maduros, pois serão melhores. Infelizmente, nesta ocasião, tive que me contentar.
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 tomates
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 tomates para arroz
- 6 colheres arroz Carnaroli
- 2 dentes alho
- 6 folhas manjericão
- q.b. sal
- 1 kg batatas
- 6 colheres azeite de oliva extra virgem
Como preparar os Tomates com arroz, alho e manjericão
Primeiro, lave os tomates, seque bem e corte a parte superior como se fosse fazer uma espécie de chapéu.
Com uma faca pequena, escave o interior, removendo tanto a polpa quanto as sementes e despeje tudo dentro de uma tigela.
Coloque os tomates diretamente na assadeira onde serão cozidos e corte a polpa em pedacinhos.
Adicione a esta mistura o arroz, o alho e o manjericão em pedacinhos, o sal e 4 colheres de azeite de oliva extra virgem.
Misture bem todos os ingredientes, cubra a tigela com filme plástico, coloque na geladeira e deixe marinar por pelo menos uma hora.
Enquanto isso, descasque as batatas, corte-as em pedaços médios, tempere com sal, 2 colheres de azeite de oliva extra virgem e coloque na assadeira.
Neste ponto, recheie os tomates, distribuindo o arroz temperado em cada um e cobrindo-os com seus próprios chapéus.
Uma vez prontos, se desejar, regue com um fio de azeite e depois leve ao forno já pré-aquecido a 180°C.
Deixe cozinhar por cerca de uma hora, ou até que tanto as batatas quanto os tomates estejam dourados.
Sirva os seus Tomates com arroz, alho e manjericão, quentíssimos, à temperatura ambiente, mas também frios da geladeira, pois em qualquer caso serão deliciosos
Dicas, variações e conservação
Você pode preparar os tomates com arroz no dia anterior, pois assim eles vão ganhar mais sabor, e você pode sempre aquecê-los se preferir bem quentes.
Se fizer uma quantidade maior do que vai consumir, pode congelá-los, pois estarão prontos em um momento de necessidade.
Gostou da minha receita de Tomates com arroz, alho e manjericão? Siga-me na página Facebook Instagram e Pinterest para não perder nenhuma novidade!!
