Se tem uma sobremesa que é a cara do verão, sem dúvida é a Torta de Verão com Frutas Frescas. Nesta versão, proponho uma receita muito simples com massa folhada já pronta, pêssegos, damascos e cerejas. Colorida, leve e perfumada, é a sobremesa perfeita para servir no final da refeição ou para o lanche. o que mais gosto é que é preparada em poucos passos e o resultado é sempre impressionante: uma verdadeira alegria para os olhos e para o paladar.
Se você quer uma sobremesa de verão fresca, simples e que agrade a todos, essa torta é a escolha certa.
Deixe-me saber se você experimentar, sempre me importo com as suas opiniões.
Anna – lappetitovienmangiando
Para quem quiser fazer a massa folhada com as próprias mãos, não pode perder as seguintes receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 2 pacotes massa folhada
- 2 pêssegos
- 2 damascos grandes
- 16 cerejas
- 4 colheres açúcar
- 1 ovo
- q.b. açúcar de confeiteiro para decorar
Ferramentas
- 1 Forma de bolo
- 1 Tigela
Como preparar a Torta de Verão com Frutas Frescas
Lavamos bem as frutas em água corrente e secamos bem. Tiramos o caroço dos damascos e dos pêssegos e cortamos em fatias de cerca de 1 centímetro de espessura. Fazemos o mesmo com as cerejas, se possível sem cortar em pedaços, mas eliminando o caroço em espiral. Colocamos todas as frutas em uma tigela e misturamos.
Retiramos o invólucro dos dois pacotes de massa folhada, colocamos uma sobre a outra e colocamos dentro de uma forma de aproximadamente 24 centímetros, usando como base uma folha de papel manteiga. Furamos com os dentes de um garfo e despejamos a fruta mista por cima.
Polvilhamos com açúcar e fechamos as bordas da massa em direção ao centro da torta. Pincelamos com ovo batido e polvilhamos com mais açúcar para tornar a superfície crocante e dourada
Neste ponto, colocamos no forno já pré-aquecido a 180°C por cerca de 35/40 minutos, ou até que esteja bem dourada.
Servimos nossa Torta de Verão com Frutas Frescas uma vez que esteja morna, polvilhando a gosto com açúcar de confeiteiro. Podemos acompanhá-la com sorvete de baunilha.
Dicas, variações e conservação
A torta de verão com frutas frescas pode ser conservada em temperatura ambiente por um dia, coberta com uma campana para doces.
Se estiver muito quente, melhor mantê-la na geladeira por até dois dias, removendo-a 15 minutos antes de servir.
Podemos substituir pêssegos, damascos e cerejas por outras frutas de verão, como ameixas, figos ou frutas vermelhas.
Em vez da massa pronta, podemos usar uma massa caseira para um resultado ainda mais genuíno.
Se quisermos, podemos adicionar algumas colheres de marmelada de damasco na base antes de colocar as frutas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-la com antecedência?
Sim, a torta pode ser preparada na noite anterior e decorada com açúcar de confeiteiro no momento de servir.
Pode ser feita com creme?
Claro, basta assar a base e rechear depois com creme de confeiteiro e frutas frescas cruas.
