Com as Vagens de favas frescas no forno, conseguimos mais uma vez, usar todo o alimento. Trata-se de uma das minhas receitas sem desperdício, porque o que é eliminado é apenas o pedúnculo da fava. O sabor é excelente e com poucos passos, você irá preparar um acompanhamento realmente especial. Nesta época do ano para as favas, tento cozinhá-las de mil maneiras, mas como sempre digo, sempre tento usar alimentos provenientes de agricultura orgânica, ou da horta que meu marido cuida!
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Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, para ver nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana

Ingredientes

600 g favas frescas
2 dentes Alho
q.b. Azeite de oliva extra virgem
q.b. sal e pimenta

Ferramentas

Assadeira
Papel manteiga

Preparo

Escolha favas bem frescas e com vagens não muito grandes, caso contrário, o tempo de cozimento será mais longo.
Lave-as bem, tomando cuidado para remover completamente qualquer resíduo de terra.
Seque-as com um pano de prato ou papel toalha e remova o pedúnculo.
Pegue os dois dentes de alho e corte em pedaços grandes.
Coloque uma folha de papel manteiga na assadeira e disponha as favas.
Distribua o alho por cima e regue com azeite de oliva extra virgem, cuidando para não exagerar na dose.
Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno, já aquecido a 200°C, por cerca de 20 minutos.
A temperatura deve ser alta porque o cozimento é muito rápido.
As vagens devem estar bem tostadas.
Desligue e sirva suas Vagens de favas frescas no forno, quentes, ou se preferir, em temperatura ambiente.

Notas

Conselho: se você gosta de favas, não pode perder a próxima receita:https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/parmigiana-di-baccelli-di-fave/

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