Croccanti, genuíno e irresistíveis
Se você ama biscoitos rústicos, perfumados e ricos em sabor, esses biscoitos de cereais vão se tornar seu novo café da manhã favorito! Eles têm uma textura crocante por fora e levemente macia por dentro, graças à mistura de cereais, farinha integral, mel e chocolate amargo. São fáceis de preparar, saudáveis e perfeitos para mergulhar no leite ou no chá… ou para saborear um após o outro sem culpa!
Prepará-los em casa é um verdadeiro prazer: poucos ingredientes simples, sem manteiga e muita satisfação. Prontos para trazer um aroma irresistível à sua cozinha? 🍪✨
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 35 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Verão
- Potência 106,08 (Kcal)
- Instrumentos 12,04 (g) dos quais açúcares 4,51 (g)
- Proteínas 1,97 (g)
- Gordura 5,86 (g) dos quais saturados 0,84 (g)dos quais insaturados 4,37 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sódio 27,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 26 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 200 g farinha integral
- 120 g açúcar mascavo
- 170 ml óleo de girassol
- 2 ovos
- 1 gema
- 1 1/2 colher mel
- 12 g fermento em pó para bolos
- 50 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal
Passos
Comece colocando os cereais no liquidificador: ligue por alguns segundos, só o tempo de obter uma granulação grossa. Transfira tudo para uma tigela grande e adicione a farinha integral, a pitada de sal e o açúcar mascavo.
Neste ponto, adicione os ovos, o óleo de sementes e o mel. Misture com uma colher e depois continue com as mãos, até que os ingredientes comecem a se compactar.
Quando a massa estiver quase formada, adicione também o fermento e trabalhe um pouco mais para distribuí-lo uniformemente. Adicione também as gotas de chocolate.
Avalie a consistência:
– se a massa parecer muito macia ou pegajosa, adicione um pouco de farinha;
– se estiver quebradiça, amacie com uma colher de mel.Forre uma assadeira com papel manteiga. Unte levemente as mãos e pegue pequenas porções de massa, formando bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as espaçadas e achate delicadamente para dar forma ao biscoito.
Asse a 180°C no modo estático por 15-20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem bem dourados.
Uma vez fora do forno, deixe esfriar completamente: eles ficarão ainda mais crocantes!
As Dicas da Aly
🔸 Para biscoitos mais crocantes
Deixe-os assar por mais alguns minutos, verificando se não escurecem demais. Um dourado uniforme os tornará irresistíveis.
🔸 Para biscoitos mais macios
Retire do forno assim que começarem a dourar e deixe esfriar na assadeira: eles continuarão a cozinhar um pouco por conta própria.
🔸 Quer um aroma ainda mais envolvente?
Adicione à massa uma colher de chá de canela ou uma pitada de baunilha.
🔸 Substituições simples
Você pode usar mel de qualquer tipo, até mesmo de flores silvestres ou acácia. Se preferir, pode substituir as gotas de chocolate por chocolate amargo ou frutas secas picadas.
🔸 Para conservá-los da melhor forma
Mantenha-os em um pote de vidro bem fechado: eles se mantêm perfeitos por até uma semana.
🔸 Ideia de presente
Coloque-os em um saquinho transparente com um lacinho, como na foto: você vai impressionar com um presente simples mas feito com amor.
