Os biscoitos stollen, são deliciosos biscoitos alemães típicos do período das festividades natalinas.
Ótima ideia de presente para parentes ou amigos, mas também ótimos para embalar nas meias dos seus filhos.
Abaixo deixo outras receitas para biscoitos deliciosos 😋👇
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 50 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Alemã
- Sazonalidade: Natal
INGREDIENTES
- 230 g farinha 00
- 70 g farinha de amêndoas
- 1 ovo
- 125 g quark (Ou qualquer outro queijo cremoso)
- 70 g manteiga
- 100 g açúcar
- 8 g fermento em pó para doces
- 30 g laranja cristalizada
- 50 g uva-passa
- laranjas frescas, suco
- q.b. cointreau
- q.b. manteiga (Derretida)
- q.b. açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO
Primeiro, esprema o suco das duas laranjas e despeje em uma panela junto com o licor.
Adicione a uva-passa e a laranja cristalizada.
Aqueça em fogo baixo por 5 minutos, depois desligue e deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque a farinha, a farinha de amêndoas, o fermento, o açúcar, a manteiga em pedacinhos e o quark.
Misture um pouco à mão e adicione o ovo, continue a misturar com as mãos.
Por fim, adicione as frutas secas amolecidas e escorridas, juntamente com 2-3 colheres do líquido de imersão.
Amasse por alguns instantes para que os ingredientes se distribuam.
Envolva a massa com filme plástico e deixe firmar na geladeira por pelo menos meia hora.
Após o tempo de descanso, pegue a massa e forme pedaços de cerca de 18 g cada, que você colocará em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático a 180°C por cerca de 15 minutos.
Uma vez prontos, retire do forno e, enquanto ainda estão quentes, pincele-os com manteiga derretida e passe em bastante açúcar de confeiteiro.
ARMAZENAMENTO
Guarde em uma lata ou em um pote de vidro, por até cerca de 15 dias
