Calamares e abobrinhas, um prato principal leve mas ao mesmo tempo cheio de sabor graças ao uso de especiarias. A cúrcuma dá sabor e cor ao prato, a farinha de rosca tostada dá a crocância certa 😋
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
CALAMARES E ABOBRINHAS
- 800 g Calamares (Peso já limpo)
- 300 g abobrinhas
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. cúrcuma em pó
Passos
Para preparar este delicioso prato de calamares e abobrinhas, primeiro lave bem os calamares e escorra a água, colocando-os em uma peneira e secando bem com papel toalha.
Lave as abobrinhas e corte-as em pedaços.
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite, adicione os calamares e depois, uma vez dourados, adicione também as abobrinhas e deixe-os temperar em fogo alto.
Adicione sal e despeje uma concha de água. Tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de dez minutos.
Remova a tampa, aumente o fogo, adicione a cúrcuma e a pimenta preta e deixe o molho reduzir até não estar mais cremoso.
Enquanto isso, em uma frigideira, toste a farinha de rosca com um fio de azeite.Quando as abobrinhas e os calamares estiverem prontos, adicione a farinha de rosca antes de servir aos seus convidados 😋
