Deliciosos e altamente perfumados, esses folhados de damasco e maçã. Uma camada de massa folhada coberta com uma fina camada de geleia de laranja e finalizada com fatias de maçã e damasco para um doce rápido para o café da manhã. São facilíssimos de preparar, apenas o tempo necessário para aquecer o forno e você já os terá prontos e dispostos na assadeira. 😋
Naturalmente, você pode usar tanto a massa folhada feita em casa quanto a minha massa folhada falsa ou a massa folhada pronta em rolos nos supermercados… o resultado é o mesmo 🤤
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
FOLHADOS DE DAMASCO E MAÇÃ
- 1 rolo massa folhada (Retangular)
- 50 g geleia de laranja
- 6 damascos
- 1 maçã
- q.b. mel
Passos
Desenrole a massa no balcão e com uma faca afiada ou um cortador de pizza, corte-a em oito retângulos.
Lave e corte os damascos em fatias.
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em fatias de cerca de 7-8 mm de espessura.
Coloque os retângulos de massa numa assadeira com papel manteiga, mantendo-os separados uns dos outros.
O truque para folhados saborosos e suculentos é espalhar um pouco de geleia de laranja no centro do retângulo, sem chegar até as bordas externas. Naturalmente, pode ser também geleia de damasco, pêssego ou qualquer sabor que você prefira.
Coloque as fatias de maçã e as fatias de damasco ligeiramente sobrepostas na massa, de modo a cobrir a geléia.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°/185° por cerca de 18/20 minutos. Se necessário, nos últimos 5 minutos de cozimento, recomendo mover a assadeira para uma prateleira mais alta no forno, para que os folhados fiquem bem dourados.
Retire do forno e pincele com um pouco de mel.
CONSERVAÇÃO
Você pode conservar os folhados de frutas preparados desta forma por 2-3 dias dentro de um recipiente hermético.
A massa folhada é sensível à umidade, por isso, assim que saírem do forno, estarão seguramente mais gostosos 😋
