Muffin de duplo chocolate, docinhos individuais deliciosos e muito simples de fazer. Ótimos para saborear no café da manhã com um café ou uma xícara de leite, ou perfeitos para levar ao trabalho ou para o lanche na escola dos seus filhos.
Se você é amante de chocolate e procura outras sobremesas para preparar, dê uma olhada nessas receitas 😉😋⬇️
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
MUFFIN DE DUPLO CHOCOLATE
- 200 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 50 g cacau em pó
- 100 g óleo de sementes
- 150 g leite
- 2 ovos
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 200 g gotas de chocolate amargo (Dos quais 50 g para a decoração)
- 250 g Creme de chocolate branco
MUFFIN DE DUPLO CHOCOLATE
Em uma tigela, pese os ingredientes “secos”, ou seja: farinha, açúcar, cacau, fermento e sal. Misture tudo com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.
Em outra tigela grande, misture sempre com o batedor os ingredientes “líquidos”, ou seja: óleo, leite e ovos.
Adicione aos poucos a mistura de ingredientes líquidos na tigela dos secos e misture até que tudo fique homogêneo, sem trabalhar demais a massa.
Por último, adicione as gotas de chocolate e misture, reservando cerca de 50 g para decorar a superfície dos muffins.
Com uma colher, despeje um pouco de massa nas formas, adicione uma colher generosa de creme de chocolate branco e cubra com um pouco mais de massa, até atingir pouco mais de ¾ da capacidade. Distribua as gotas de chocolate sobre a superfície.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos na prateleira central.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito. Não devem assar demais para não ficarem secos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Eu usei formas grandes e em cada uma coloquei cerca de 80-85 g de massa.
Obviamente, existem muitas tamanhos diferentes de formas, então encha sempre até pouco mais de ¾ da capacidade para obter uma cúpula de muffin bonita e alta.
Se suas formas forem menores, podem precisar de alguns minutos a menos de cozimento. Sempre verifique e faça o teste do palito nos últimos 5 minutos. A temperatura do forno permanece a mesma, mesmo que suas formas sejam ligeiramente menores.
Os muffins permanecem frescos por 2-3 dias em temperatura ambiente. Para mantê-los macios, é aconselhável armazená-los cobertos por uma cúpula para bolos, em uma caixa hermética ou em um saco plástico.
