Polvinhos e batatas, uma receita saborosa ideal para o verão. Perfeita como entrada ou como prato principal em um menu de frutos do mar
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g polvinhos
- 300 g batatas
- 1 dente alho
- 1 raminho salsinha
- 100 ml vinho branco
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Passos
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Para preparar estes deliciosos polvinhos e batatas, primeiro devemos começar pela limpeza do peixe e das batatas.
Coloque as batatas para ferver em uma panela com água.
Enquanto isso, limpe os polvinhos, lave-os bem sob água corrente e seque-os com papel toalha. Para conveniência, você pode pedir para seu peixeiro limpá-los.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e um dente de alho. Adicione os polvinhos, doure-os por um minuto, regue com o vinho e adicione um pouco de sal.
Abaixe o fogo, coloque uma tampa e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que, ao espetá-los, estejam macios.Enquanto isso, as batatas estarão cozidas, escorra-as, resfrie sob água corrente e descasque-as.
Corte-as em pedaços grandes, coloque-as em uma tigela e tempere com sal, pimenta, azeite extravirgem e salsinha.
Agora adicione os polvinhos, escorrendo-os levemente do excesso de líquido.
Misture bem com uma colher.
Mantenha na geladeira até o momento de servir 😋
