Os bolinhos salgados de abóbora são muito fáceis de preparar. Além disso, a abóbora não precisa ser cozida antes, é usada crua, por isso esta receita é muito rápida de fazer! São perfeitos para um aperitivo com amigos ou servidos como entrada. Aqui em casa todos se apaixonaram à primeira mordida, com certeza faremos de novo!

Se vocês gostam de bolinhos, deixo algumas ideias, doces e salgadas

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 porções
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes dos bolinhos salgados de abóbora

300 g abóbora violina (peso limpa – só a polpa)
120 g farinha 00
50 g queijo parmesão ralado
2 ovos
Meia colher fermento instantâneo para preparações salgadas
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
1 pitada noz-moscada
q.b. óleo de amendoim (para fritar)

Ferramentas

1 Processador de alimentos Bimby TM31 – TM5 – TM6
1 Triturador
1 Tigela
1 Panela
Papel absorvente
1 Colher

Preparo dos bolinhos salgados de abóbora

Primeiro pegamos a abóbora, cortamos ao meio, retiramos os fios internos e as sementes, depois removemos a casca e cortamos a polpa em cubos, precisaremos de 300 gramas. Agora devemos picá-la bem fina usando um processador de alimentos, ou podemos ralar com um ralador.
1 – Se usarmos o Bimby picamos a polpa em velocidade 4 por 30 segundos. Não deve ser homogeneizada, mas picada em pedaços pequenos. Se não tivermos o Bimby, podemos usar um triturador ou um ralador.
2 – Colocamos a polpa picada em uma tigela, juntamos a farinha, o fermento em pó e os ovos. Misturamos.
3 – Temperamos com sal, pimenta e noz-moscada.
4 – Adicionamos também o queijo parmesão ralado
5 – Misturamos bem tudo
6 – Enquanto isso, colocamos no fogo uma panela com bastante óleo de amendoim. Aquecemos até 170 graus, depois começamos a cozinhar os bolinhos colocando a massa com uma colher. Tentamos cozinhar poucos de cada vez.
Misturamos frequentemente para garantir que o cozimento seja uniforme. Quando estiverem bem dourados, usamos uma escumadeira e retiramos da panela. Colocamos em um prato coberto com papel absorvente. Servir quente.
COM BIMBY: Depois de picar a abóbora, adicionamos no copo a farinha, o parmesão, os ovos, o fermento, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misturamos em velocidade 5 por 20 segundos. Quando a massa estiver pronta, podemos começar a cozinhar os bolinhos como descrito acima.