O Bolo de forma semi-integral com mirtilos é simples e rápido de preparar. É sem manteiga e, para quem é intolerante à lactose, é perfeito se, como eu, você usar leite sem lactose. Podemos fazer com Bimby, mas também sem.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes do bolo semi-integral com mirtilos
- 150 g farinha 00
- 150 g farinha integral
- 200 g leite sem lactose (ou o normal)
- 90 g açúcar
- 80 g óleo de girassol
- 1 ovo (de 60 g)
- 1 pacotinho vanilina
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 200 g mirtilos
Ferramentas
- 1 Forma diâmetro 20 cm
- 1 Processador de alimentos Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- Papel manteiga
- 1 Tigela se não usarmos Bimby
- 1 Batedor de claras se não usarmos Bimby
Preparação do bolo
Primeiro, pegue os mirtilos e lave-os bem com água fria. Deixe-os secar e reserve
COM O BIMBY: Coloque no copo as farinhas, a vanilina, o açúcar e o fermento. Acione na velocidade 3 por 5 segundos. Em seguida, adicione o ovo, o leite e o óleo, misture na velocidade 4 por 20 segundos. Adicione os mirtilos e misture com a espátula.
SEM BIMBY – COM PLANETÁRIA OU À MÃO: Coloque em uma tigela as farinhas com o açúcar, a vanilina e o fermento. Misture com um batedor e depois adicione o leite, o óleo e o ovo. Misture bem a massa e adicione os mirtilos. Misture.
COZIMENTO: Ligue o forno a 170 graus. Despeje a massa em uma forma de anel (diâmetro 20cm) e coloque para assar em forno pré-aquecido a 170° estático por 35 minutos.
Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar bem sobre uma grade. Retire da forma, coloque em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
O bolo se conserva sob uma cúpula de vidro por no máximo três dias
Você pode adicionar raspas de limão.
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