Esta receita de bolo de maçã da vovó é rápida de preparar e é muito simples. Macio, perfumado e delicioso, vai te conquistar na primeira mordida. Dei esse “nome” porque é o bolo preferido da vovó Maria. Sempre que faço, ela come duas fatias e leva um pedaço para casa. No final, o bolo de maçã é atemporal, e de qualquer maneira que se prepare, é sempre o preferido de todos.
Vou deixar algumas receitas, sempre de bolo de maçã, para experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes do bolo de maçã
- 375 g farinha 00
- 300 g leite
- 180 g manteiga (derretida)
- 130 g açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 limão (raspas da casca)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 5 maçãs Red Delicious (Stark)
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos Bimby TM31 – TM5 – TM6
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico ou manual
- Papel manteiga
- 1 Forma de 30 cm
- 1 Faca
- 1 Espátula
Preparação do bolo de maçã
Primeiro, derretemos a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, e deixamos esfriar. Enquanto isso, raspamos a casca do limão.
COM O BIMBY: Coloque no copo a farinha, a canela, as raspas de limão, o açúcar e o fermento. Ação na velocidade 3 por 5 segundos. Em seguida, adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida, misture na velocidade 4 por 20 segundos.
SEM BIMBY – COM PLANETÁRIA OU À MÃO: Coloque em uma tigela a farinha com o açúcar, a canela, as raspas de limão e o fermento. Misture com um batedor e depois adicione o leite, a manteiga derretida e o ovo. Misture bem a massa. Deve ficar homogênea, sem grumos.
COZIMENTO: Pré-aqueça o forno a 170 graus estático. Em seguida, despeje a massa em uma forma de 30 cm de diâmetro e nivele a superfície com uma espátula. Pegue as maçãs, descasque, retire o miolo e corte em fatias finas. Decore colocando as fatias de maçã em espiral e coloque para assar em forno quente a 170° estático por 60 minutos.
Uma vez assado, deixe esfriar bem e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A forma de 30 cm que uso você encontra AQUI. Graças ao fechamento lateral, permite desenformar os bolos sem quebrar ou danificar, com fundo anti-vazamento, que evita qualquer derramamento de massa, mantendo o forno e a bancada da cozinha perfeitamente limpos.
Notas
Podemos usar também leite vegetal, se preferirmos.
Em vez das maçãs vermelhas, podemos usar as golden delicious.
O bolo se conserva sob uma cúpula de vidro por até três dias.
A canela é a gosto, você pode adicionar um pouco mais do que o indicado na receita.
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