Notas

Se você não tem alho em pó, pode usar um dente inteiro que depois será retirado no final do cozimento

Podemos preparar um refogado leve adicionando chalota, cebola ou cebolinha junto com o óleo.

Em vez de bacon defumado, para um sabor mais delicado, pode-se usar bacon doce.

Podemos usar também ervilhas enlatadas ou frescas. As frescas, no entanto, devem ser cozidas por pelo menos 30 minutos.

Ervilhas e bacon podem ser armazenados na geladeira por um par de dias.

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