Os Espinafres com queijo derretido são deliciosos!!! Em casa, todos competem para ver quem come mais. Todo mundo adora, tanto as crianças quanto os adultos. São perfeitos especialmente para acompanhar carne.
Aqui estão mais ideias com espinafres
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento a vapor, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes dos Espinafres com queijo
- 1 kg espinafres, congelados
- 100 g mozzarella para pizza
- 100 g parmesão ralado
- 50 g manteiga
- 1 cebola branca
- 1 dente alho (sem o miolo)
- 1 pitada noz-moscada
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. água (para cozinhar os espinafres)
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Ralador
- 1 Colher
Preparação dos Espinafres com queijo
Primeiramente, precisamos cozinhar os espinafres congelados ao vapor em uma panela. Quando estiverem prontos, vamos escorrer e deixar esfriar um pouco.
Depois, pegamos uma frigideira, colocamos a manteiga e a cebola picada finamente. Acendemos o fogo e deixamos murchar. Enquanto isso, os espinafres já terão esfriado, podemos pegá-los e com uma faca vamos cortá-los, obtendo assim pedaços pequenos, e colocamos na frigideira.
Deixamos aquecer por alguns minutos, mexendo bem, depois temperamos com o alho picado bem fininho, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misturamos.
Enquanto os espinafres pegam sabor, ralamos a mozzarella para pizza, usando os buracos grandes do ralador, e depois ralamos fino o parmesão. Quando estiverem prontos, despejamos sobre os espinafres.
Agora, em fogo baixo e mexendo sempre, vamos derreter o queijo adicionado. Se necessário, adicione um pouco de água para tornar tudo mais cremoso. Quando estiverem prontos, sirva imediatamente.
Notas
É melhor usar a mozzarella para pizza porque é mais seca e não solta água durante o cozimento
Pode-se usar também provolone no lugar do parmesão
