O Maçã Brulé ou Brulé de Maçãs é uma bebida quente não alcoólica, preparada no inverno. Geralmente, encontramos durante os mercados de Natal no Alto Adige, Áustria ou Alemanha, mas é tão fácil de preparar que podemos fazer em casa. Mesmo no verão, uma vez fria e servida com gelo, é refrescante e deliciosa!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 litro
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes do Maçã Brulé
- 1 l suco de maçã
- Meio limão (o suco e a casca)
- Meia laranja (o suco e a casca)
- 20 g mel de mil flores
- 4 canela em pau
- 4 cravos-da-índia
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Espremedor
- 1 Panela
- 1 Jarra
- 1 Peneira
Preparo do Brulé de Maçãs
O Maçã Brulé ou Brulé de Maçãs é muito rápido de preparar. Primeiro, pegamos uma panela e despejamos o suco de maçã. Esprememos o suco de meio limão e meia laranja e juntamos ao suco, junto com as cascas, a canela e os cravos-da-índia.
Acendemos o fogo e, em chama não muito alta, deixamos ferver. Deixamos cozinhar por cerca de dez minutos. Depois, desligamos o fogo, adicionamos o mel e mexemos tudo. Agora, com a ajuda de uma peneira, despejamos nossa bebida em uma jarra. Servimos imediatamente!
Podemos preparar também a versão alcoólica. Basta adicionar no próprio copo um pouco de grappa ou rum.
Notas
Podemos usar meio litro de água e meio litro de suco de maçã
No lugar do mel, pode-se usar açúcar
Se gostar, pode adicionar anis estrelado, gengibre ou cardamomo (segundo o seu gosto)
Se não for consumido imediatamente, podemos deixá-lo na geladeira por até duas semanas; quando desejar consumir, basta aquecê-lo em uma panela.
