Este Molho de atum é fácil e rápido de preparar. Não é o clássico molho de atum do vitello tonnato mas é muito mais simples, e é perfeito para rechear sanduíches, bombinhas, vol-au-vent e muito mais. No Natal em minha casa nunca falta!!
Deixo aqui outras mousses ou molhos para a preparação de aperitivos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 24 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes do Molho de atum
- 160 g atum em óleo (peso escorrido)
- 80 g queijo cremoso (Philadelphia – uso sem lactose –)
- a gosto casca de limão (ralada)
- 1 pitada orégano seco
- 1 pitada alho em pó
Ferramentas
- 1 Miniprocessador
- 1 Ralador
Preparo do Molho de atum
1 – Colocamos no recipiente do liquidificador todos os ingredientes
2 – Batemos até obter a consistência de um creme
Prove e, se necessário, ajuste o sal. Agora podemos usar o nosso molho para temperar sanduíches ou para rechear bombinhas e canapés. Com esta quantidade conseguimos preparar 24 vol-au-vent.
Notas
Conserva-se na geladeira por dois dias
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