Os muffins de água e chocolate são fáceis e rápidos de preparar. São sem ovos e sem lactose, um pouco mais leves que os clássicos. Perfeitos para mergulhar no leite no café da manhã ou para o lanche.
Vou deixar outras receitas de muffin para você
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes dos muffins de água e chocolate
- 250 g farinha de trigo 00
- 250 g água
- 200 g açúcar (ou até menos)
- 70 g fécula de batata
- 50 g óleo de girassol
- 50 g gotas de chocolate meio amargo (mais algumas para decorar)
- 25 g cacau em pó
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- a gosto baunilha (ou vanilina)
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 16 Forminhas de papel descartável para muffins
- 1 Forma para muffin
Preparação dos muffins de água e chocolate
COM BIMBY: Coloque no copo todos os ingredientes, começando pelos líquidos no fundo e adicionando por último os pós (exceto as gotas de chocolate), então misture por um minuto na velocidade 5. Em seguida, adicione as gotas de chocolate e misture no modo Inverter na velocidade 3 por 10 segundos. Prepare uma forma para muffin, coloque as forminhas de papel e encha até 3/4, evitando exceder essa quantidade para que a massa não transborde durante o cozimento.
SEM BIMBY: Em uma tigela grande, despeje todos os ingredientes, começando pelos líquidos e adicionando por último os pós (exceto as gotas de chocolate), então misture com uma batedeira elétrica até obter uma mistura homogênea. Adicione as gotas de chocolate e incorpore usando uma colher de pau. Prepare uma forma para muffin, insira as forminhas de papel e encha até 3/4 da sua capacidade para evitar que a massa transborde durante o cozimento.
COZIMENTO: Coloque no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos a 180º. Cada forno é diferente, então verifique com um palito se estão bem cozidos. Antes de levá-los ao forno, adicionei mais algumas gotas de chocolate na superfície e, uma vez resfriados, você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
NOTAS
Os Muffins duplo chocolate se conservam sob uma cúpula de vidro por alguns dias
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