Preparação da salada de batata com iogurte grego

• Primeiro, devemos cozinhar as batatas. Podemos usar a panela de pressão, a panela clássica com água, ou então o Bimby ou o micro-ondas.

  Eu usei o MICRO-ONDAS, pegamos as batatas, lavamos e colocamos na vaporeira própria para cozimento no micro-ondas (foto n.1). No recipiente de baixo colocamos a água, e na bandeja as batatas inteiras. Fechamos com a tampa e cozinhamos por 10 minutos, selecionando “cozimento a vapor”. No final, verificamos com um garfo se estão cozidas (foto n.2), e começamos a descascá-las, depois deixamos esfriar e finalmente cortamos em pedaços (foto n.4).

  

• Ou COM BIMBY: Se usarmos o Bimby, descascamos as batatas e cortamos em pedaços não muito grandes. Colocamos no cesto (foto n.3) e despejamos no copo 400 gramas de água. Colocamos o cesto dentro, fechamos com a tampa e programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. Uma vez cozidas, deixamos esfriar.

• Uma vez que colocamos as batatas frias e cortadas em uma tigela (1), podemos preparar o molho. Em uma tigela colocamos o iogurte grego com a maionese (2), depois adicionamos o azeite, o sal, a pimenta e a cebolinha (3). Misturamos bem (4) e finalmente adicionamos o molho às batatas. Misturamos tudo (5) e servimos.